天-成功旗魚-急速冷凍宅配

電話:089-330969

台東門市:台東市中山路389-1號(冷凍宅配)

成功總店:台東縣成功鎮大同路65-1號 (海鮮餐廳/冷凍宅配)

訂位專線:089-854899

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在旅遊過程中除了欣賞沿途美景、人文外,購買當地的手工藝品、農特產及伴手禮,已是成為旅遊重要行程之一。

佳濱成功旗魚台東門市開幕囉,位置在台東市中山路上,中央市場旁,附近有觀光夜市、台東轉運站、鐵花村。

(天)成功旗魚門市,台東門市主要販賣商品、急速冷凍低溫-50度真空海鮮成功特有的伴手禮、滷味、零食小品、還有墨魚香腸、櫻花蝦香腸、飛魚卵香腸等,與成功總店型態不相同,成立台東門市讓消費者更方便購買新鮮的漁貨,不用專程跑到成功佳濱購買,在家輕鬆料理,把餐廳級美味端上桌

   佳濱成功旗魚餐廳總店介紹: 

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旗魚達人林寶山先生

自民國58年從事漁業,從父親接手至今40餘年,對東部漁業有相當認知,擁有最精準、專業眼光,對於挑選漁貨,永遠帶著一絲不苟的精神,為客戶挑選最頂級的漁貨,也因此或得日本、台灣各地買家的信賴,是台東成功新港漁會眾人皆知的人物。

為了只在冬季才有的白旗魚美味,這幾年試了不少方法,研究出不添加化合物又可以全年都能吃到白旗魚生魚片的方法,不惜成本用急速超低溫方式來保存旗魚美味,創立佳濱企業社以冷凍宅配讓國人也能享用日本饕客最喜好的成功旗魚生魚片,也是台東成功最在地的漁特產。

一尾成功出產的旗魚,背後是有那麼多的故事,旗魚在成功當地漁民心中不只是主要經濟來源,更是榮耀的事蹟。 只要和漁民談到旗魚,每位漁民都有講不完的故事。 

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台東有乾淨的海域及豐富的海洋資源,藉助旗魚達人的經驗,以極短的時間內完成處理、真空、急速冷凍並儲存在零下50度的冷凍庫中,保持魚的衛生、鮮度口感與品質,(保證全程˙不添加一氧化碳及任何添加物)且不影響其鮮度、原色、口感和現撈一樣新鮮,營養及鮮度不留流失以急速低溫保存技術,讓消費者一年四季皆可品嘗鮮美的旗魚生魚片。

低溫急速冷凍宅配到家,放入冰箱冷凍保存,想吃隨時可料理,非常方便。

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非常喜歡吃干貝醬,干貝醬是家裡冰箱必備品,吃過那麼多干貝醬,第一次吃到鮪魚干貝醬。

佳濱鮪魚干貝醬

採用新鮮黃鰭鮪魚切塊製作,加入蝦米、小魚乾、澎湖干貝吃的到一塊塊的魚肉與澎湖干貝,香味十足帶點微辣口感,真材實料,不添加防腐劑與色素,吃得安心。

干貝醬用途很廣受到許多老饕喜愛,炒菜、煮湯、蒸魚、涼拌、或是當下酒菜都很對味,愛莉常常用來炒空心菜,拿來炒飯也很好吃,簡簡單單提升美味,是家家必備秘密武器喔!

佳濱私房的美味,一瓶裝、兩瓶裝送人自用兩相宜,不添加防腐劑與色素,吃得安心。

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 鮪魚干貝XO醬有單瓶裝、雙瓶盒裝,還有禮盒包裝 自組搭配   

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推薦必買商品-魚鬆、魚脯  

魚鬆、魚脯也是佳濱招牌伴手禮鬼頭刀、旗魚製作,引以為傲自製的魚鬆、魚脯,常常被搶購一空,新鮮製作無添加防腐劑吃得安

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這一定要推薦-必買伴手禮---曼波蒟蒻  

這包海鮮蒟蒻是我的最愛,用曼波魚皮製作的甜點,加上特調檸檬汁,完全沒有魚腥味,檸檬酸酸甜甜,曼波魚Q彈估溜又好吃,創意100分,美味程度也100分,急速冷凍低溫宅配很方便。

解凍直接吃好方便。一包300元 

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生魚片保存優勢

真空包裝及零下50度的急速超低溫冷凍技術,讓魚肉保持在最新鮮的狀態,並以冷凍宅配到府。

保存小叮嚀:

1.未食用完的魚肉,請放入密封袋冷藏

2.建議旗魚生魚片在真空密封袋開封後於冷凍狀態,6小時內食用完畢。

3.為求魚肉的口感、品質及衛生安全,未食用完的魚片,請以熟食料理方式享用奇香軟的油脂口感

生魚片退冰處理

1.食用前2~4小時(要是魚肉大小、厚度)放置冷藏慢慢解凍(口感較佳)依個人喜好切好厚度即可食用(解凍後的魚肉請盡快食用,以保持新鮮度)

2.將未拆封的生魚片真空包裝,用水就泡10~15分鐘解凍(此方法為急需食用)即可切片享用,如果解凍時發現真空包裝破裂,請用塑膠袋密封在行解凍

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品嘗生魚片三部曲:

1.直接品嘗旗魚

2.沾點薄醬油

3.將現磨山葵放置魚肉上再沾點醬油

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冰箱內展示了多種真空包裝的海鮮商品,曼波龍腸、紅甘排、鬼頭刀魚蛋、旗魚排、土魠魚片、署魚漿、署魚蛋、三角骨、透抽、香腸、鹹豬肉等,各式急速低溫真空新鮮海鮮。

低溫急速冷凍宅配到家,放入冰箱冷凍保存,想吃隨時可料理,非常方便。

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魚排、腹肉以及其他產品退冰處理

1.不拆真空包裝袋可用水就泡解凍完成,作為不同料理

2.料理前一天可將料理的食材移至解凍室

3.解凍的漁獲,不可再回凍。

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除了嚴選上等魚貨,還有五花鹹豬肉、飛魚軟香腸、墨魚香腸、櫻花蝦香腸

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冰鎮滷味夏天最適合,獨門醬汁,採用十多種中藥材滷製,好吃、不油膩,真空包裝衛生安全,買回家放在冰箱隨時可解饞,也可以當菜餚,夏天搭配啤酒最對味

真空包裝的冰鎮滷味:

滷鴨翅、滷雞爪、滷鴨舌、滷鴨腳、滷鴨珍、雞脖子、雞翅腿、米血

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旗魚蛋捲

旗魚也能做成蛋捲? 沒聽過吧 ! 這是台東成功名產,突破傳統蛋捲,加入新鮮的旗魚鬆、殺菌蛋液製作,吃起來香濃酥脆,沒有魚腥味,小包裝一小盒2條蛋捲,一個人吃剛剛好,小朋友、老人家最佳點心。

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黑胡椒旗魚沙琪瑪

太平洋黑潮洄流中捕捉回來的旗魚,將旗魚至成粉狀來製作口味獨特的沙琪瑪,口感酥酥脆脆胡椒味提味很唰嘴。獨立小包裝,外出很方便。

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大人小孩都愛的小卷片、魷魚片

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 鬼頭刀魚酥(原味、辣味)  酥脆不膩口、美味的零食

鬼頭刀

在海裡優游的鬼頭刀身上常佈滿鮮黃青綠的色彩,有時下腹部或是背上還會有閃耀著亮藍色的星點,而當鬼頭刀被捕上岸後身上的炫麗色彩會變得黯淡,肉質細緻的鬼頭刀無論是生魚片炸都很適合 

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月初帶著好友到佳濱成功旗魚用餐,吃到了曼波蒟蒻甜點,今天立馬購買四包,當正餐或點心回家補充膠原蛋白,上次帶團遊客們,特愛他們家的魚鬆,魚鬆、魚脯是招牌必買伴手禮,很適合家中長輩小孩,也可以用來夾土司做早餐。

台東(天)成功旗魚位置在台東中央市場旁邊,當天在購買時看到許多進來門市購買生魚片、魚排、魚鬆、魚脯,不愧是台東內行人。

因颱風攪亂提早結束這次台東行程,每人四大袋回家好好的品嘗。送禮也是一門大學問,送禮送到心坎裡,不一樣的台東在地伴手禮,(天)成功旗魚是不錯的選擇。

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低溫冷凍商品宅配滿3000免運費

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  佳濱成功旗魚餐廳總店完整介紹: 

 

 天-成功旗魚-急速冷凍宅配

電話:089-330969

台東門市:台東市中山路389-1號(冷凍宅配) 

營業時間: (每周日公休)

星期一~星期六:  上午07:00~12:00  / 下午15:00~20:30

成功總店:台東縣成功鎮大同路65-1號 (海鮮餐廳/冷凍宅配)

訂位專線:089-854899

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