都蘭義大利披薩 -  Dulan A Mano Pizza

電話:0910-437655

地址:台東縣東河鄉都蘭村459-2號 (都蘭麵包店再往前15公尺)

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台東讓人的印象深刻的不僅是美麗的海景、山景、還有部落的藝術、特色的民宿、咖啡館以及美食,

這次我們來到了東海岸線的都蘭村,都蘭村是兼具人文資產與生態旅遊的部落社區,也是東海岸南段最大的部落。

一覽無遺的海景以及都蘭山的美景,吸引不少藝術家及外國人在這定居,美食餐廳、特色民宿越來越多元。

台東二日遊海岸線行程參考

1DAY:

台東>加路蘭遊憩區>>都蘭A Mano Pizza 午餐>>金樽海灣上個廁所拍拍照>>星龍花園喝下午茶>>金剛大道>>住宿長濱鄉享受星空夜晚

2DAY:

早餐>>宜灣卡片教堂>>烏石鼻漁港>>比西里岸或三仙台>>成功午餐>>都歷海灘(看潮汐)>>東河肉包>>都蘭或富山護魚區喝杯咖啡>>台東鐵花村>>回程

   

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美麗的都蘭村是東海岸線必停留的地點,除了欣賞美麗的海景、山景,

還有來到都蘭一定要來品嘗義大利手工披薩,

A Mano Pizza 位置在都蘭村往花蓮方向。都蘭手工麵包店再往前約20公尺,

隔壁是一家衝浪店,店內很國外風格沒有太多的裝潢,

家具擺設出自於Will與Janet一手規劃。

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開放式空間像似來到國外的酒吧餐館,

放著輕鬆的音樂、自然舒服、海洋就在門口不遠處。

原木桌椅簡約自然,竹籃吊燈很有漁村的風格,室內右邊是高腳椅座位區,

左邊是原木大桌,適合多人用餐,還有室外座位區,用餐空間寬敞舒適。

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綠色黑板牆面寫著食物的介紹,

店內主要色調以紅、綠、白三種代表義大利的顏色,藍色是代表海洋元素

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A Mano Pizza 最近登上了蘋果日報,堅持理念不容易,終於被看見。

經營兩年多的A Mano Pizza,雖然遇到種種困難,不因此而放棄,

台灣食安問題嚴重,有些店家因要節省成本,而採用大料非天然的食品,

A Mano Pizza堅持好食材,把吃食物原味的觀念傳出去

Will與Janet這些理念與堅持讓我很感動。

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對於台東,Will有特殊的情感,小時候與外婆一同居住在台東,

雖然長大後居住在高雄,但內心已被台東綁架了,

想念台東、喜愛台東,一直想要找個機會到台東發展,

因為這樣可以離外婆近一點。

太太Janet來自菲律賓,爸爸是西班牙混血,

台灣人常把 Janet 認為是原住民,鬧出了不少有趣的事,

回到台東選擇了有山、有海洋、距離台東市區不遠的都蘭。

夫妻都喜歡手做料理,喜歡天然的食物不愛加工食品,

在一個機緣下傳承經營這家披薩店,

堅持採用酸麵團的方式製作,讓傳承的主廚很感動,

決定將家鄉食譜與技術傳承給A Mano Pizza,

這些堅持讓很多生意人覺得很傻,

但我想這就是A Mano Pizza的特色。

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A Mano Pizza除了生菜、生鮮蔬果及小蕃茄是台灣在地食材外,

其他皆從義大利進口,為了要讓您身如在義大利享用健康美味的餐點,

A Mano Pizza手工披薩採用酸麵糰製作餅皮

從餅皮到餡料、醬汁,主廚精心調配手工製作,

因麵團限量製作,如果您還沒嘗試過,歡迎電話預約喔。 

菜單在文章最後 

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南瓜濃湯 (限量供應)

採用台東在地小農栽種南瓜,有別於日式與台式的做法,

用六種新鮮蔬果熬製而成,

上桌前加入海鹽、研磨黑胡椒、初榨橄欖油、現刨帕瑪森起司,

金黃色的南瓜濃湯,溫熱綿密、自然香甜,

好濃郁的南瓜濃湯,每一口都喝的到南瓜與新鮮蔬果的精華,喝起來有飽足感。

南瓜濃湯手工麵包好好吃,期望 A Mano Pizza 可以賣手工麵包

絕不添加鮮奶油、奶油、牛奶及其他調味劑牛奶及其他調味劑

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Pirate Salad 海盜沙拉

美生菜、紫高麗菜、新鮮番茄、義大利馬蘇里拉起司、黑橄欖、

檸檬汁、義大利的海鹽、義大利初炸橄欖油、香醇陳年巴薩米可醋。

馬蘇里拉起司(義大利語:Mozzarella,俗稱水牛起司)

是一種源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司。

口感扎實有彈性的馬蘇里拉起司、鮮紅蕃茄、鹹香黑橄欖、繽紛清脆的生菜,

拌上檸檬汁與義大利海鹽、初炸橄欖油、香醇陳年巴薩米醋,清爽可口讓人活力滿點。

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可愛店狗狗 Margherita ,不僅愛入鏡,且很會擺POSS

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蘋果汁、柳橙汁100%純果汁,

這裡不是新鮮水果現打的果汁,是採用義大利進口100%原汁,

如果不愛這類的果汁,這裡有氣泡水、可樂、雪碧、咖啡、啤酒可選擇 

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義大利金牌啤酒 Lager / Menabrea 啤酒 

Menabrea 是義大利最古老的酒場之一,

酒精濃度為4.8%,喝起來酒精味道較醇厚,

傳承百年的老酒廠,傳遞另一種樸實的不滅的經典。

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披薩上桌了,由都蘭最帥主廚Will親自送上桌,

我們雙眼不知道焦點要放在披薩還是主廚,

ㄟ通通轉回來,現階段我們的主角是披薩才對。

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諾拉披薩

諾拉披薩,是店內排名前三名的熱門披薩口味,

採用新鮮豬絞肉完美比例,以紅酒醃製的義大利式肉球。

手工披薩麵皮、抹上蕃茄醬汁、放上義大利肉丸子、

大量新鮮蘑菇、薩拉米、起司、自家醃製的大蒜橄欖油,放入烤箱。

口感層次豐富,起司香醇、每顆義大利肉丸子,飽滿入味、鮮嫩有彈性,

義大利風味餅皮,薄脆香Q帶勁,推薦給愛吃肉及重口味的朋友。

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諾拉手工披薩太美味,一下子完食,我們這幾位愛吃客不夠滿足,

續點了經典披薩--瑪格麗塔 

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A Mano Pizza 希望呈現道地的義大利披薩,給來到這的饕客們,

採用三種義大利進口的麵粉與台灣的全麥麵粉調和製作,

製作出美味餅皮才能吃到好吃的披薩。

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現點現做,手工拍皮將空氣擠到外圈,在餅皮塗上自製蕃茄醬汁,

放上馬蘇里拉起司、新鮮番茄、羅勒葉、淋上醃製大蒜橄欖油。

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放入烤箱

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瑪格麗塔PRO 披薩(一個經典的味道)

手工蕃茄醬、馬蘇里拉起司、新鮮小蕃茄、醃製大蒜橄欖油、羅勒葉。

風靡世界的瑪格麗塔披薩,是拿坡里披薩的經典代表,

瑪格麗塔王妃認為綠色的羅勒葉、紅色的蕃茄、白色的馬蘇里拉起司,

好比義大利的國旗,對這批薩非常鍾愛,因此以自己的名字來命名這款披薩。

微酸的蕃茄醬、新鮮番茄的酸甜、香濃起司、羅勒葉清香,

搭配外酥內Q彈的餅皮,入口纏綿濃郁的風味讓人欲罷不能。

瑪格麗塔披薩經典口味,素食者可以食用。

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原本想留一片給小豆芽放學當點心吃,一轉眼.....最後一片披薩已被咬一口........

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提拉米蘇

將手指餅乾浸泡在Espresso,

再使用義大利進口的Mascarpone'起司、土雞蛋及黑糖製作而成,

過程沒有鮮奶油,這是純正的義大利作法

撒上厚厚一層的可可粉、入口即化綿密軟滑,微微的咖啡香,

底層是手指餅乾,口感很有層次,令人著迷義大利甜點-提拉米蘇。

提拉米蘇是一道老少咸宜的義大利經典甜點,有帶我走之意思。

冷藏後的提拉米蘇吃起來像是霜淇淋般,令人陶醉,

雖然已經吃完兩個披薩,還是檔不住提拉米蘇迷人誘惑。

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甜點除了提拉米蘇外,不定時會有其他的甜點如檸檬派、鹹派等

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A Mano Pizza 店內酒品 

義大利金牌啤酒(4.8%)、琥珀啤酒(5%)、義大利檸檬酒(30%)、還有非酒精類氣泡飲料

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義大利金牌啤酒 Lager / Menabrea 啤酒 

Menabrea 是義大利最古老的酒場之一,

酒精濃度為4.8%,喝起來酒精味道較醇厚,

傳承百年的老酒廠傳遞另一種樸實的不滅的經典。

目前店家有提供五種義大利進口啤酒、也有義大利白酒、紅酒

喝酒不開車!未成年請勿飲酒

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義大利檸檬酒(30%)

這瓶評價不錯,義大利知名品牌,標榜天然不含人工色素及添加劑,冰鎮後風味更佳,

如果您喜歡濃度高的酒可以嘗試看看。

喝酒不開車!未成年請勿飲酒

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低消220元/人

真正的義大利披薩餅是一種美味的食物,

A Mano Pizza堅持採用新鮮的蔬菜、

全部的食材採用義大利初榨橄欖油Costa d’Oro,

四種麵團混合製作酸麵團,全麥麵粉、高麥質麵粉、小麥粒麵粉,完全無使用人工酵母。

A Mano Pizza 菜單  ↓  

披薩類、沙拉類、湯品、飲料、酒品、甜點、義大利麵(義大利麵類需預約,人多可預約)

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都蘭義大利披薩 -A Mano Pizza好吃的原因,就是用心製作堅持好食材,

堅持理念不容易,A Mano Pizza繼續堅持下去,

您們的支持是A Mano Pizza最大的動力,

在這裡您可以享受天然食材以及主廚的好手藝,

如果您想品嘗正統的義大利披薩,喜愛天然好食材的朋友,

A Mano Pizza值得您來品嘗。

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外縣市的朋友台東都蘭是東海岸線必遊景點 ,

每年11月國際衝浪比賽、夏季阿美族豐年祭、還有熱門的都蘭登山、阿美族部落生態體驗

周邊景點:都蘭糖廠、水往上流、加母子灣、新蘭漁港、東河舊橋、登仙橋、金樽海灣、都歷海灣

台東二日遊海岸線行程參考

1DAY:台東>加路蘭遊憩區>>都蘭A Mano Pizza 午餐>>金樽海灣上個廁所拍拍照>>星龍花園喝下午茶>>金剛大道>>住宿長濱鄉享受星空夜晚

2DAY:早餐>>宜灣卡片教堂>>烏石鼻漁港>>比西里岸或三仙台>>成功午餐>>都歷海灘(看潮汐)>>東河肉包>>都蘭或富山護魚區喝杯咖啡>>台東鐵花村>>回程

【台東 秘境 】台東旅遊 推薦最新整理39個│景點 │秘境│東海岸線2019/08/14 

     

都蘭義大利披薩 -  Dulan A Mano Pizza

電話:0910-437655

地址:台東縣東河鄉都蘭村459-2號 (都蘭麵包店再往前15公尺)

營業時間:11:30~14:00 /17:30~20:30

星期四公休/星期五 17:30~20:30

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