福和成-傳統糕餅伴手禮專賣店/手工麻糬、封仔餅

電話:089-851757、0912-788587

地址:台東縣成功鎮大同路67號

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美麗的漁港小鎮-台東成功 ,東鄰太平洋有豐富的海洋資源,西依傍是壯麗海岸山脈,三仙台、石雨傘、比西里岸等自然景觀是旅遊熱門景點。新港漁港受到地形與氣候之優勢,有黑潮經過漁產量非常豐富,台東的鄉親常到新港漁港買新鮮魚貨回家料理,也是台東賞鯨活動的據點。

成功鎮有旗魚的故鄉之稱,以旗魚料理聞名,常見旗魚種類有劍旗魚、芭蕉旗魚、白皮旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚等五種吸引不少老饕前來大啖美食,經過台東成功一定要來品嘗新鮮的海鮮料理,別忘了買些新鮮魚貨以及成功鎮伴手禮回家。

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這次要推薦成功美食隱藏版的麻糬店,相信很多朋友跟愛莉一樣喜愛古早味米食,紅龜粿、草仔粿、手工麻糬、客家麻糬等,台東成功福和成手工麻糬,福和成傳承第三代已有80年歷史的老店,傳承古法 巧創新味 ,一份堅持與傳承的信念飄香至今 。

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【福和成‧緣起】

1931日治時期,創始人洪錫柳老先生,遠從南投來到台東成功鎮,在當時日本駐地的和菓子店師傅旁習藝,練就一身好手藝。

日本戰敗後,洪老先生頂下店面,取名「福和成糕餅店」,期許福氣滿溢、成功名就。

二代洪忠和接掌後,與妻子採用傳統販售方法,推著攤車沿街叫賣,低調樸實但穩紮穩打, 許多人可能不記得名號,卻永遠記得這在地的好味道。

【福和成‧傳承】

三代洪曉龍從小在製餅環境耳濡目染,本著一份堅持與傳承的信念,青年時期更至北部知名餅店實習觀摩,近幾年回歸故鄉,積極拓展銷售通路,更在成功必經之地台11線上打造「福和成」新據點,期待注入新生命,提供更舒適與衛生的環境,讓更多的人可以品嚐到這飄香一甲子的好滋味。

【福和成‧特色】

用心走過80載的福和成,堅持純手工古法製作,透過手的溫度與揉拌技巧,外皮Q彈有嚼勁,講究原物料天然實在,保留食物最純粹的美味,內餡飽滿香味四溢,絕不添加任何防腐劑,溶入精選在地食材,提供每日現做好滋味,品質安心。

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創始店:台東縣成功鎮中華路 191號 

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福和成位置在成功鎮大同路上,台東進入成功市區省道大約300公尺左手邊,對面是7-11超商,日式風格門市直立招牌、黃色郵筒很容易吸引目光,門口有停車場方便停車。

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福和成門市全景

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店內的商品分類:

明星商品 : 草仔粿、紅龜粿、旗麻餅

傳統手工麻糬紅豆麻糬、芝麻麻糬、芋頭麻糬、花生麻糬、綠豆麻糬、花生+芝麻麻糬、旗魚鬆麻糬

古早味封仔餅:   綠豆、芋頭、紅豆

各式台東在地好物小農商品

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傳統手工麻糬、季節限定紅龜粿  

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傳承八十年手工麻糬口味:

紅豆、花生、芋頭、芝麻、綠豆、芝麻+花生、旗魚鬆超人氣口味,除了這幾種熱賣麻糬,在不同季節還有限量的季節限定口味。

日治時代阿公教導傳承80年,對於食材的挑選要求嚴謹,每一個步驟都不馬虎,所有餡料都是福和成自家製作,讓顧客吃的美味吃得安心。

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堅持純手工古法製作,透過手的溫度與揉拌技巧外皮Q彈有嚼勁,甜度剛好,

內餡是飽滿有顆粒的花生,口感層次豐富,紅豆綿密、芝麻香濃不甜膩,古早味手工麻糬令人回味。

麻糬保存方式,建議新鮮食用,冷藏3天,可放冷凍保存,要食用時先退冰後可時還是一樣Q彈好吃。

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閩南稱為青草粿、草仔粿、草粿等,客家人稱為艾糍粑、艾糍、艾粄等,以前通常在清明節祭拜時準備祭品,現在想吃就可以吃的到。

傳統上的艾粄作成塊狀,內餡鹹甜,鹹艾粄包蘿蔔絲、絞肉、香菇,甜艾粄包紅豆餡

福和成的草仔粿,外皮香甜Q彈、內餡滿滿的蘿蔔絲是我喜愛的口愛,鹹甜鹹甜微微胡椒提味,就是這個思念的味道,古早味令人欲罷不能吃一個不過癮,我可以吃兩個。

每日現做限量晚來吃不到,可先訂購

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古早味封仔餅--台東人最懂

封仔餅是台東人的月餅,閩南語發音一條即為一「封」,將月餅封起來之意,「封仔餅」名稱由來是台灣早期月餅包裝簡單的包裝用紅紙將十顆綠豆沙餅包起來,異鄉遊子最思念的家鄉味口味有綠豆、紅豆、芋頭等。招牌綠豆口味,還有季節性限量口味。

多道繁複手工程序製作,內餡甜而不膩綿密入口,讓人想念的滋味,封仔餅是台東最具古早味在地特色伴手禮。

愛莉是台東人尤其在中秋佳節,最想念的是台東的封仔餅,以前要在中秋節才能吃的到,現在想吃的時候就吃的到,網路超方便。

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封仔餅製作過程(可透明玻璃看製作過程)

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封仔餅材料選用好品質價格高的安佳奶油,製作工程繁序,麵團分成平均重量的麵團,將麵糰桿成3*3層次的餅皮,接著用餅皮將豆餡包起來再壓模,最後放進烤箱烤20分鐘就成了外酥味美的封仔餅囉!

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飽滿的內餡(綠豆、芋頭)

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喝杯茶休息一下,門市提供飲水機,也可以購買好喝的冷泡茶來提神一下

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福和成傳統糕餅伴手禮門市,除了招牌草仔粿、手工麻糬、封仔餅、季節性糕餅外,

還有台東在地好物小農產品、最夯的乖乖系列用池上米製作的乖乖各式口味,

還有初鹿牧場鮮奶煉乳搭配卑南米製作的乖乖,限量焦糖與牛奶口味。

焦糖口味好好吃酥酥脆脆好刷嘴。必買

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成功小鎮伴手禮  

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最夯的乖乖系列商品-台東池上米製作

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新口味/初鹿鮮奶煉乳+卑南米製作的乖乖_--超推(超好吃)  

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 店家活動:  和老闆拍照打卡按讚送手工麻糬一個或封仔餅一個  

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台東文創小物,手繪台東明信片,店家有代寄服務喔,選張台東景物明信片,記錄當下的心情,寫下思念與祝福的話寄給好友家人,

每一趟旅行都能用最簡單的方式給對方一個問後與驚喜,也能寄給自己,明信片記錄自己走過的風景,當時的心情文字與感動勾起回憶。

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盒裝麻糬

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來台東旅遊經過台東成功別忘了停下腳步,喝杯茶休息一下,古早味令人回味,離開前買個伴手禮回家與好友同事分享,滿滿一袋伴手禮,期待下次再見。

外縣市想品嘗或送禮的朋友網路訂購很方便喔

福和成不定時到台東市區設攤餐與活動、粉絲團好康活動,請追蹤福和成粉絲團。

還有DIY體驗活動喔 預約電話:089-851757  

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🍡麻糬吃出海洋好滋味🍡

福和成手作海草麻糬DIY教室開跑囉!

自己的麻糬自己做~到東部海線就要吃海草麻糬

4人即成團,輕旅行親子遊超值小遊程

手捏麻糬,無私傳授三代的揉捏古法

用舌尖認識台東的純淨好米與黑潮風味

📌活動對象:爸爸媽媽、大小朋友及各企業學校單位

📌活動時間:約40分鐘

📌活動費用:1人$200

※若以小家庭(爸爸.媽媽.小孩)為單位,基本收費為2位,費用為300元。

預約電話:089-851757、0912-788587

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福和成-手工麻糬封仔餅

電話:089-851757 、 0912-788587

地址:台東縣成功鎮大同路67號(大同店)、台東縣成功鎮中華路191號(創始店)

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周邊景點:三仙台、比西里岸、石雨傘、金剛大道、成功漁港、金樽海灣、東河

  

比西里岸

地址:台東市成功鎮三仙里白蓮路

白守蓮緊鄰在三仙台北側,是一處很純樸的阿美族部落,比西里岸Pisirian是阿美族語,有放羊的意思。

更多介紹

金剛大道 

長濱鄉媲美伯朗大道的金剛大道,位在東13縣道。

東13的起點在台11線83.8K左右的城子橋附近,路口有長光社區標誌,

進入長光部落,沿著東13線長光產業道路一路往西直行,

筆直的「金剛大道」旋即映入眼簾。南北兩側盡是無邊際的梯田 

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