Mahi Mahi好漁日鬼頭刀專賣
電話:089-220100
地址:台東市更生路993號(榮民醫院對面)
只要有特色，不論在深山野外偏遠巷弄，想嘗鮮的饕客們一定會來體驗
這次回台東品嘗一家有特色的餐廳要跟大家分享
位置在台東更生路往卑南的方向，也就是台九線榮民醫院對面
主打鬼頭刀料理Mahi Mahi好漁日
沒有選在台東熱鬧的市區，選擇在離市區的台九線上
營業時間也很特別AM:11:30~PM:20:00
明亮的藍色調整面落地窗，洋溢著活潑的氣息更貼近戶外空間
單車驛站的概念，在台灣車友很難找到補給和休息的地方
好漁日為友善單車驛站，在門口設置車架，店內飲水機免費供應及充電站
結合快速美味餐食，讓路過台九線的旅客騎士們可以停下來用餐補充能量
讓人感到輕鬆自在舒服，貼心友善設計，迅速成為車友們互相傳遞推薦的好地方
一進Mahi Mahi好漁日就可以看到入口處擺放蔬果的冰箱
冰櫃裡各種蔬果，由在地小農直接配送供應自家廚房及對外販售
旁邊木櫃層層鋪上綠色草皮擺上台東在地農特產品
南瓜、洋蔥、蜂蜜、洛神花蜜、干貝醬等
面對窗外座位，透過玻璃灑下的陽光，感受溫暖
店內簡約明亮的空間設計，開闊明淨，搭配木質桌椅溫馨悠閒的氣氛
開放式廚房設計，讓客戶可以清楚看到餐點飲料製造過程
牆上掛著鬼頭刀在世界海域的分布圖
Mahi Mahi好漁日主打鬼頭刀料理，什麼是鬼頭刀？讓我們一起來認識
鬼頭刀學名：Coryphaena hippurus
英名：Dolphinfish / 夏威夷：Mahi-mahi (強壯的意思) /日文名：シイラ／鱪
台語名：鬼頭刀 /華語名：鱪魚、鬼頭刀 /蘭嶼: papatow / 漁人:稱飛魚虎
西班牙:dorado (金黃色的意思)
鬼頭刀分佈於3大洋的表層洄游性魚種在全世界熱帶、亞熱帶和溫帶海域的迴游魚類，
鬼頭刀體型雄性大於雌性公的頭比較方，母的頭比較圓，體側和腹部呈現黃色。
肉質結實且少刺，是歐美人士喜愛的高級魚排原料。
它經常追食海面的飛魚、水母、小卷等，台灣漁民們多稱鬼頭刀為「飛烏虎」
台東縣成功鎮的成功漁港又稱新港漁港，為台灣東部第一大港
新港附近海域終年有溫暖流速快的黑潮流經，
帶來數量龐大的洄游性魚類，吸引大批大型魚種前來覓食，
每年4月、10月追逐著飛魚，準時來台灣報到的鬼頭刀成長速度更快！
一年就可以達到成熟體型，在海裡優游的鬼頭刀身上常佈滿鮮黃青綠的色彩，
有時下腹部或是背上還會有閃耀著亮藍色的星點，
而當鬼頭刀被捕上岸後身上的炫麗色彩會變得黯淡，
肉質細緻的鬼頭刀，無論是生魚片、烤、煎、煮、炸都很適合
聽朋友說Mahi Mahi Today 好漁日是愛上台東義大利麵的老闆開的
因有了新的概念，想以台東在地特色的魚貨鬼頭刀，用不同的料理方式呈現
讓Mahi Mahi Today 好漁日成為旅行者休息驛站
將經營多年的愛上台東結束後，轉型專營鬼頭刀專屬料理店
聽完之後覺得這概念很棒，很有想法與勇氣，更讓我想來品嘗的衝動
Mahi Mahi Today 好漁日名字由來，Mahi Mahi 在夏威夷語是強壯
取之店名涵義，想表達希望能勉勵團隊用學習Mahi Mahi 的態度每一天都充滿活力
TODAY想表達希望來這已的朋友們都能跟著鬼頭刀去遨遊世界
用多元異國料理呈現出不同風味的鬼頭刀，
也想讓世界上有鬼頭刀的國家，也機會認識台 東獨家料理方式
台東在地小農製作天然蜂蜜、桂花蜜
用蜂蜜來調配飲料、果汁、加水喝，健康取向天然的蜂蜜比加糖對身體好喔!
台東在地的洛神花蜜
洛神花蜜從小到大都很愛，小時候媽媽常常用新鮮的洛神花煮開後
加糖水冰在冰箱就是我們夏天的飲料，現在很方便一瓶洛神花蜜隨時可以調來喝，
每次回台東，同事就會指定請我幫忙買台東的洛神花蜜，
在這分享一下我常用洛神花蜜加點檸檬或是調健康醋來喝，口味真的棒極了!
Mahi Mahi Today好漁日菜單
好魚湯130元
要烹調出鮮甜的魚湯，只要加點薑絲、米酒簡單的調味就很鮮甜
好魚湯主角鬼頭刀魚片，加入紅蘿蔔、白蘿蔔熬煮，再撒上香菜淋上一點香油湯頭更豐富
麻油好魚湯 150元
台灣人喜愛喝魚湯補補身子，黑麻油是國人家常料理上，畫龍點睛重要的食用油與調味品，
Mahi Mahi Today好漁日，採用台東在地老品牌純正黑麻油，
起鍋前加點米酒再用黑麻油提升了魚湯清香，營養好喝！
好魚沙拉100元
吃多了大魚大肉，不妨來一份清爽營養又豐盛的生菜沙拉，
一大份生菜沙拉除了結萵苣等蔬菜外，還有腰果、杏仁、開心果、核桃等豐富堅果類，
特製莎莎醬先將番茄、洋蔥、橄欖油、檸檬汁以及嫩煎魚肉切細拌勻靜置入味，
搭配特製莎莎醬爽脆生菜好順口，大口品嘗令人滿足，不用擔心身體負擔
蔚藍海岸氣泡飲 85元
讓人迷戀的藍色漸層就像台東美麗的海洋，
來杯特調清爽蔚藍海岸氣泡飲，感覺在美麗的藍色海灣沙灘
可爾必思與柑橘酸甜的滋味，遇見蘇打清涼舒暢口感滿分
鮮榨柳橙汁 85元
鮮榨新鮮柳橙香甜順口，自然新鮮果香，補充維他命C喝一杯清涼暢快
洛神蘇打氣泡飲85元
台東的紅寶石洛神花，入菜、調果汁、蜜餞、果醬多樣的變化，
將落神花熬煮成蜜再加入蘇打汽水調和，
店內人氣王洛神蘇打氣泡飲，浪漫的玫瑰紅色的氣泡飲料，
真材實料酸甜順口，女性們超喜愛
血袋補給檸檬飲 65元
飲料創意包裝，補血袋裡裝的是加了天然蜂蜜的新鮮的檸檬汁，
天然蜂蜜香味與酸甜的檸檬汁香融合，微酸甘甜好順口，
血袋包裝對單車旅人來說攜帶方便，再騎單車旅途上便利補充也不佔空間
墨西哥捲餅 100元
捲餅是墨西哥料理當地的平民小吃，主要將肉、生菜、豆、碎奶酪等食品各種醬，
放進墨西哥餅上捲起完全包覆，
Mahi Mahi Today好漁日，用小火慢煎的鬼頭刀魚片，淋上特製清爽的新鮮柳橙油醋醬，
搭配番茄、生蔓的鮮脆、洋蔥與蔬果丁的鮮甜，刨上幾片鹹香的帕瑪森起司，創意料理
用墨西哥餅皮捲起來，成了迷人美味的組合
煎魚佐香菇烘飯 150元
這道店內招牌人氣餐點，配料豐富料理時間較長，紫色洋蔥、紅蘿蔔、洋蔥、香菇等配料，
採用台東在地優質米拌炒烘煮，煎到金黃色鬼頭刀菲力魚片，
擺上酥炸紫色地瓜、紅色甜椒、最後綠色巴西利點綴
附上檸檬片，色香味俱全美味煎魚左香菇烘飯上桌了!
香Q飽滿的米飯吸收了香菇配料的香氣，口口滿足愛吃米飯的台灣嘴
酥炸魚柳佐薯條150元
切成條狀的鬼頭刀沾上特製麵衣，下鍋炸出金黃色魚柳，
淋上附上新鮮切片檸檬或柳橙，更提升魚柳的香氣，魚肉細緻酥脆，
魚柳配上滿滿的波浪薯條，好搭!
小船堡 75元
很多吃過麥當當麥香魚漢堡，但一定很少吃到用鮮魚製作的魚堡，
小船堡是用切條狀的魚菲力裹上麵漿和麵包粉，經過酥炸後，淋上特製醬料，
搭配新鮮蔬菜、番茄、洋蔥放入船型麵包裡，大口咬下魚肉與醬要在口中融合，
清爽不膩，麵包鬆軟搭上魚菲力外酥內軟的口感，吃一口就愛上它了
好魚堡 75元
好魚堡用切片式的魚菲力配料與小船堡類似，好魚堡麵包與小船堡不同，麵包口感也不同，
酥炸後麵衣酥脆，魚肉鮮嫩，簡單食材搭配卻好絕配，每一口都能吃到豐富多層次的滋味
聽完Mahi Mahi Today好漁日經營理念，希望將台東的鬼頭刀料理揚名全世界，
給於熱烈的掌聲外，佩服他的勇氣也很感謝他為台東在地食材與小農開發了更多的通路，
我們都知道夢想與現實是很大差距，但會因行動拉近了夢想的距離，
愛吃魚的我，雖然吃過很多次的鬼頭刀料理，
但鬼頭刀用異國料理的方式，呈現美味的餐點卻是第一次
好吃的料理不是用料高級，份量大，關鍵在用對東西、比例正確，
不妨來趟Mahi Mahi Today好漁日品嘗鬼頭刀異國料理的美味，
幸運的話還會遇到老闆為大家介紹鬼頭刀
Mahi Mahi好漁日
電話:089-220100
地址:台東市更生路993號(榮民醫院對面)
營業時間:11:30~20:00
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