仁祥港式燒臘坊

電話:07-372-1580 / 0928-809641

地址:高雄市仁武區仁祥街141號(仁春黃昏市場旁)

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仁武區平價好吃超威的燒臘店,開賣二小時即售完晚來吃不到

仁祥港式燒臘坊位置在仁武區仁祥街仁春黃昏市場旁

平價實在又美味受到大眾歡迎,吸引公司行號團體訂餐

每日約11點開始外送及外帶的人很多,室內有座位區可以用餐

如果要來品嘗建議10點半之前可先用電話預訂

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非常感謝好友的推薦,這一家燒臘真的很威很好吃

很可惜的是慢來就買不到了,那天不到11點就到仁祥港式燒臘坊

看到架上的烤鴨只剩下三隻半,老闆手沒停過的剁肉

工作台上疊高高的便當,現場工作人員忙著包裝

一袋袋準備外送的便當,外送員二袋四袋外送忙碌進出

接近午餐時間現場也開始出現排隊人潮 

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老闆因緣際會到廣州學習燒臘廚藝,學成後回到台灣開業

原先以廣式燒臘開業,因廣式燒臘比較重口味

而調整成港式燒臘口味,持續至今在仁武已開業五年多

受到大眾的喜好,外送訂單也越來越多

燒臘有廣式與港式,廣式的口味偏重

作法加上醬來醃製如花生醬、芝麻醬等調味醬

港式的做法加上特調調味粉來醃製口味比較適合台灣,各有支持者

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烤鴨、油雞、蜜汁叉燒、香腸、脆皮燒肉為主菜

招牌三寶飯|花雕油雞飯|脆皮烤鴨飯|化皮燒肉飯

蜜汁叉燒飯|燒肉拼鴨飯|香腸雙拼飯|燒肉拼雞飯

烤鴨叉燒飯|烤鴨拼雞飯|油雞叉燒飯|油雞腿飯

烤鴨腿飯    |菜飯          |單點

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配菜每日不同,依季節嚴選新鮮蔬菜

每個便當搭配三種配菜、淋上特製醬汁、蔥薑醬、辣蘿蔔

當主菜放入便當後,會先淋入特製醬汁在放上蔥薑醬、辣蘿蔔

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這一鍋醬汁是烤鴨過程滴下的全鴨精華醬汁

便當上淋上精華醬汁,醬汁滲入米飯,油香甘甜滋味讓胃口大開

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每次買便當都跟店家說要放辣蘿蔔,鹹香辣好下飯

燒臘店特有的蔥薑醬口味較重鹹搭配肉與飯來食用

我很喜歡店家辣蘿蔔辣脆口感不會過甜,蔥薑汁鹹香滋味非常很下飯

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這份是一位大哥單買烤鴨、叉燒肉,他住在附近常來買回家配飯

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招牌三寶飯

招牌三寶有烤鴨、油雞、叉燒,一次吃到三種主菜

看著店家包飯盒的菜色大都是點三寶飯,三寶飯應該是店內排行第一名 

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這是我們外帶的四種便當

燒肉拚鴨飯|脆皮烤鴨飯|燒肉叉燒飯|油雞腿飯

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燒肉拚鴨飯

每日嚴選溫體豬肉脆皮燒肉工法製成相當繁瑣

脆皮燒肉真的很厲害,外層豬皮口感很脆

三層肉質呈粉紅色,吃起來肉質很嫩沒有豬腥味好好吃

加上蔥薑汁鹹香滋味好下飯

烤鴨遵循古法製作,香酥烤鴨外皮油油亮亮口感酥脆

鴨肉肉質成粉嫩顏色,肉質肥美嫩口不膩口

一份便當80元肉量真的很多

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燒肉拼叉燒飯

這是我最愛吃的雙拼口味便當,我很喜歡鹹中帶甜的叉燒肉

這裡是挑選帶點油脂梅花肉,加入特調醃製粉醃製放冷藏一晚

讓肉入味再透過烘烤的方式逼出油脂,掌握火侯是叉燒肉美味關鍵

香味四溢肉質軟嫩美味,讓饕客意猶未盡

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|油雞腿飯

每日限量的油雞腿飯,外皮油油亮亮呈現金黃色澤

油雞腿肉質入味嫩口有彈性,鹹香誘人不膩口是燒臘店的三寶之一

 

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店家有提供高好喝的湯可以自行取用

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|蔥薑醬|辣蘿蔔

便當上的蔥薑醬、辣蘿蔔,喜歡的朋友也可以跟店家預訂

蔥薑醬也可以拿來炒菜、拌飯、拌麵不含防腐劑請放冰箱保存請早日食完

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燒臘店每一樣肉品都需經過繁瑣的製程,才能呈現美味

從肉品挑選,遵循古法製作每一個流程都不能馬虎

才能呈現好品質美味的燒臘,仁祥港式燒臘坊一步一腳印

平實的價格、實在美味的料理成為仁武地區必吃美食

想要嘗鮮的朋友,建議提早預訂

以下菜單參考,如有便當已店家資訊為正確

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仁祥港式燒臘坊

電話:07-372-1580 / 0928-809641

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