覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理美食餐廳  

電話:07-269-5111

地址:高雄市苓雅區成功一路 76號 

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覓奇素晴らしい 外觀看起來低調沉穩,走進餐廳呈現高級日式餐廳的氛圍,

從天花板到桌子室內所用建材是高檔原木,裝潢典雅很有質感,

店內擺設是老闆珍貴的收藏,天花板櫻花裝飾營造日式風格,

享受料理之外也能享有優雅舒適用餐空間,

一樓開放用餐區、二樓是大包廂,空間寬敞、雅緻氛圍很適合聚餐、慶生、約會、宴客。

 

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覓奇素晴らしい之前店址在苓雅區廈門街,搬來新址成功路於7月底正式營業,

店名:覓奇素晴らしい 龍蝦、和牛日本料理美食餐廳 提供高檔食材,

食材大部份日本進口、主打無菜單料理,龍蝦和牛料理。

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料理職人累積幾十年的細緻料理手藝, 對食材的新鮮度、品質、料理呈現的方式相當要求。

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新菜單類別超多樣:全新菜單: 

無菜單料理套餐、商業午餐定食、前菜、醋品、握壽司、刺身、

強肴、炸品、烤品、蒸品、湯品、手卷、沙拉、珍味、酒類,還有素食特餐無菜單套餐

商業午餐定食:

399元>沙拉、刺身、烤物、炸物、食事、吸物、甜點

600元>沙拉、刺身、烤物、蒸煮物、強肴、食事、吸物、甜點

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無菜單料理套餐 1500元、2500元、3500元 

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  全新菜單: 

   立即訂位:  

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不只對食材的要求,店內的餐具小物都非常的用心。

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今日享用餐點為:無菜單料理  雅  菁饌 套餐1500 元商業午餐定食399元

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前菜,這碗看起來白白濃稠的料理,

日本豆皮最上層的那一層豆皮,上層撒上海苔絲,口感淡雅濃稠。

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綜合刺身

炙燒鮪魚、魚子醬、鮪魚中腹、日本海膽、牡丹蝦,美食當前迫不及待想趕快品嘗。

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魚子醬像閃亮的黑珍珠,讓我欣喜若狂,炙燒鮪魚多了炙燒味,

入口即化挑動味蕾,搭配頂級魚子醬,令人醉心的美味,人間極品

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 鮪魚中腹,愛吃生魚片的我,這次將哇沙米放一些在鮪魚中腹上,

用紫蘇葉包起來吃,另有一番汁滋味。

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日本來的海膽,讓我念念不忘的就是這海膽,

我們小心翼翼地分成二小分一人一口來品嘗,

當放入口中海膽在口中化開,疑怎麼沒腥味??

慢慢地口中散發出香氣,異口同聲說,

天啊這....海膽怎沒腥味太美味了!

跟之前吃的都不一樣,日本來的真的不一樣,

戀愛了,神奇的美味回家後,

持續地想著海膽在口中的滋味永遠難忘,好想再吃一次 

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牡丹蝦

牡丹蝦蝦中珍品,顏色艷紅、蝦肉甘甜、很受歡迎。日本來的牡丹蝦,吃過才懂它的美好。

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松葉蟹蒸蛋

松葉蟹與蒸蛋完美組合,變身華麗蒸蛋,

蟹的鮮甜滲入蛋液多重鮮味,好水嫩的蒸蛋,忍不住一口接一口。

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握壽司

日式料理人氣最旺的握壽司,連外國人都喜愛吃,星鰻握壽司、比目魚握壽司,

這兩種都是我愛吃的握壽司,

握壽司除了新鮮魚食材、醋飯也是重點,米煮得恰當會影響握壽司的口感。

星鰻又稱﹝穴子﹞,生長在近海或河海交會處,屬於海鰻一種,

珍貴炙燒鰻魚塗上特製日式醬汁撒上芝麻,肉質細緻入口即化鹹甜好滋味100分

比目魚握壽司,比目魚油脂豐富,

炙燒過的比目魚散發出濃郁香氣,估溜滑順口感,多吃幾次也不會膩。

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鹽烤松阪豬

厚切松阪豬,獨特的醃料經過燒烤後,肉質不柴軟中酥脆口感,

先吃一口原味,再沾著獨家特調沾醬,清爽不膩更增添風味。

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烤青甘魚下巴

青甘又名鰤魚,青甘魚是日本料理高級魚種,

青甘魚下巴油脂肥美豐富,肉質清甜、綿密細緻,是魚界的極品。

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散壽司

我很喜歡散壽司可吃到多種食材,

無菜單料理的散壽司不只外觀精緻、食材都很頂級老饕必吃

干貝、鵝肝醬、松露、鮭魚卵、世界頂級食材通通在這裡,

口感鮮甜柔軟的干貝、松露獨特的香氣讓人難以形容,

鵝肝醬細緻滑嫩,綿密入口即化在舌尖。

魚子醬淡淡鹹鹹的味道,頂級散壽司貴婦般的享受,美味超滿足

松露是一種長在樹根部的真菌,通常成圓球狀,黑、白兩色,

有鑽石的美稱,主要產區在法國南部與義大利。

鵝肝是鵝或鴨內養大的脂肪肝。

魚子醬是法國料理上常見的開胃菜與前菜,

魚子醬是經過醃製的小魚卵,常看得的是非常昂貴的是鱘魚的魚子醬。

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味噌湯

 將牡丹蝦投放入熬煮,海帶、豆腐、鮭魚、牡丹蝦頭、甘甜鮮美好豐富,

將牡丹蝦頭放入口中輕嚼,此時蝦漿與湯汁在口中爆開,

口中充滿濃濃鮮美蝦味,人間美味

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品嘗無菜單料理是一種享受,視覺與味覺的雙重饗宴,

充滿驚奇不知道下一到會出現什麼餐點。

放慢用餐速度,慢慢地品嘗享受職人料理的美味。

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餐後甜點水果,當日新鮮水果、撒上金箔的榛果巧克力塔,

甜而不膩口,為今日的餐點畫下完美的句點。

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399商業午餐定食

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生菜沙拉

好幾種蔬菜水果,豐富大份量非常爽口。

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刺身

三種不同魚種生魚片,鮪魚、旗魚、紅甘,

魚肉好新鮮、肉質緊實綿密,紫蘇葉、金桔、哇沙米、搭配著吃有不同風味喔。

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鮭魚蒸飯

鮭魚蒸飯的器具好可愛,非常吸引目光,看起來好美味,

鬆軟的米飯拌上鮭魚、用鮭魚卵點綴,趕緊來品嘗,

每一口吃的到鮭魚,鮭魚卵在口中爆開,大海美好的滋味鎖住在米飯裡。

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399元定食主菜

香魚旁邊是炸天婦羅、紅紅的那棵是無花果,

烤香魚非常鮮美,外酥內嫩不用太多調味即能吃出魚的鮮美。

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399商業午餐定食

今日甜點---紅豆抹茶奶酪

抹茶控的我好喜歡這道甜點,抹茶跟紅豆天生好友,

抹茶香氣濃濃的鮮奶味搭上鬆軟的紅豆,綿密入口即化太美味,好想再來一碗

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399元商業午餐定食↑

 全新菜單: 

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覓奇素晴らしい 龍蝦、和牛日本料理美食餐廳 ,

由日本直送來台高級食材,想吃高品質的日式料理不用大老遠飛日本。

覓奇素晴らしい多樣日式料理、商業午餐、無菜單料理,

細緻的料理手法,高CP質頂級日式餐廳,聚餐、宴客首選,

二樓還有大包廂,用餐不受打擾,

是不少熱愛日本料理的饕客口袋名單,前往用餐建議先電話訂位喔!

 全新菜單: 

 立即訂位:  

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二樓包廂

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覓奇素晴らしい龍蝦和牛日本料理美食餐廳  

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