初鐵板燒 

電話:089-355553

地址: 台東市寶桑路316號

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初鐵板燒位置在台東市寶桑路與中山路口,旁邊即是寶町藝文中心,再往前是台東森林公園,前身舊市長官舍建築的寶町藝文中心,1936年興建已有快80多年具有歷史價值,初鐵板燒與舊官舍建築有相同歷史價值,歷史氛圍的老房子,不僅外觀賦於新生命,內裝潢保留日據時代日式老屋主體輪廓,結合當代輕工業風格,跳脫以往對日式鐵板燒風格印象。

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選擇吃鐵板燒,除了高級的食材吸引我們來朝聖,

最棒的是可以看主廚現場料理秀,可以跟主廚來互動,台東初鐵板燒早有耳聞,老闆是一位對吃非常講究,進而找了優秀的團隊開了家餐廳-初鐵板燒

因對食材非常要求與講究,店裡高級食材大部分是國外空運來台,還有台東成功、澎湖在地的海鮮,講求新鮮高檔,受到台灣真善美電視節目特地來採訪

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走進初鐵板燒,呈現出時代的風格老屋,紀錄許多歷史情懷人文故事,日式老屋獨特的魅力,舒適的用餐環境,高級的餐點,滿足味蕾頂級享受,餐廳室內規劃兩個包廂聚會,還有一般用餐區,無論私人聚餐、生日聚會、商務餐會等。

用餐不受干擾,一邊享用美食餐點,廚師現場料理可依據用餐人數預約,餐點也可以依照需求客製化

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包廂全景約7~8位

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包廂全景約10~12位

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初鐵板燒全景

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鐵板燒與客人交流的用餐方式,可看到料理師大展身手,是味覺與視覺的雙重享受,鐵板燒用餐的方式讓用餐更有趣,

初鐵板燒用餐環境優質結合日式鐵板燒與法式西餐精緻特色,鐵板燒的嶄新面貌,菜色有別於傳統鐵板燒料理,採用高級食材不手軟不管是波士頓龍蝦、明蝦、美國極黑豬、干貝、鴨肝、和牛牛排 A5,通通應有盡有,可以嚐到最新鮮的食材

46492992_339703240096265_3433247773812588544_n 專業料理師團隊,鐵板燒的靈魂人物


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燈光也是營造氣氛要角,工業風吊燈投射下浪漫氛圍

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老屋懷舊的木製窗戶,陽光溫暖灑進屋內角落

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冰滴咖啡

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看著菜單上豐富滿滿的湯品、各類前菜、點心以及主菜,讓人從視覺開始想像舌尖上的滋味,以初為主的套餐名稱,從商業午餐、鐵板燒套餐到雙人極上海陸套餐,以及高檔食材初善套餐

新推出商業午餐

390元即能享受高級食材的鐵板燒料理

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初鐵板燒壽星優惠活動:

 當日壽星5折 /  當月壽星85折/ 隨行親友9折  ( 須出示證件)

 壽星優惠不含商業午餐初一套餐兒童餐雙人套餐

壽星優惠活動適用: 初二套餐初三套餐初膳套餐

以上活動如有異動以店家資訊為主

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堅持依照季節選用食材,初鐵板燒海鮮是從國外進口高級海鮮,讓顧客能嚐到當季最棒的料理,限量活海鮮,選用最好的食材,熱愛海鮮的朋友注意別錯過!今天有波士頓龍蝦、象拔蚌、愛爾蘭玫瑰蟹、黃金蟹、每日限量海鮮因季節不同有所更動。

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各式料理師特調沾醬

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初手做麵包

附上三種麵包沾醬: 和風洋蔥、乳酪起司醬、油醋,

自家製作手工法國麵包,用鐵板微煎麵包表面為焦黃,口感酥酥脆脆,沾上不同三種醬汁,可嚐到不同的滋味

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玫瑰蘋果果醋

蘋果香氣中散發出玫瑰的淡雅芬芳,味道清爽開胃

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料理長例湯絲瓜濃湯

看似簡單的絲瓜濃湯其實真的不簡單喔cgm88eeb54e17473c7a960a92229312eb82239  

台東成功鮮魚、絲瓜、牛奶、美白菇或秀珍菇熬煮加蛤蠣最後撒上櫻花蝦,美味的料理長絲瓜濃湯上桌 想不到一碗湯裡這麼豐富的配料 

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料理長例湯牛尾湯

牛尾湯是不錯的滋養食材,在韓國常用來恢復元氣補身體,燉煮牛尾湯需長時間熬煮,除了牛尾還有洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、大量蔬果牛尾豐富的膠質、湯頭濃郁甘甜、肉質估溜軟嫩,用筷子輕撥肉與骨頭分離,

美味都是值得等待的 1368168747-1541370082  

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田園時蔬沙拉

最愛蔬菜沙拉新鮮蔬菜加上燻鴨捲,搭配日式和風醬,清爽滿分

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和牛A5、日本北寄貝、亞洲珠頸斑鳩

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日本和牛分為A、B、C三個級別,依脂肪量、色澤、結實程度和紋理、

脂肪的色澤和質素等項目,以肉質等級評比1~5分,評分標準相當嚴格,「A5」是最高等級。

攻陷老饕的味蕾,即使放涼了美味度依舊不減。

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天啊~看過來這就是日本和牛 A5,在我面前是今天的超級主角

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手掌大的日本北寄貝

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澎湖中卷、波斯頓龍蝦、澎湖明蝦

海鮮海鮮我最愛 cgmbb3ef8343cb389ac94d536b4a596c458143  我的目光專注在波斯頓龍蝦 1368168747-1541370082  

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天使紅蝦、鯰魚、美國極黑豬

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每道食材透過廚師的手藝來展現出美食藝術,味覺與視覺的雙重享受,少油少鹽料理方式,每一口吃出食物最原始的美味,料理師食材在鐵板上滋滋作響,香味四溢

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日本北寄貝

日本北海道巨大的北寄貝,新鮮肥美多汁,肉質彈牙鮮甜帶勁 第一次看到這麼大的日本北寄貝,

料理師將錫箔紙包覆著大日本北寄貝加入金針菇與高湯,在鐵板上用悶蒸的方式料理,保留住原汁原味,最後放上蔥絲不須多調味非常鮮美,念念不忘的美味💕

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澎湖中卷、澎湖明蝦

採用澎湖縣撈活凍中卷,外表光滑有光澤帶點微透,澎湖中卷肉質結實,讓人一吃就停不下來,澎湖明蝦肉質鮮美、甘甜有彈性

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松露蒸蛋

黑松露營養價值高,成長環境非常挑剔,因產量少價格不斐,簡單樸實的方式,呈現食材最真實原味,蒸蛋綿密的口感,搭上濃郁的松露香氣在口中散發,讓人停不下的美味

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美國極黑豬

極黑豬口感脆彈、脂肪分佈均勻和肉質柔嫩而聞名於世,不少世界頂級餐廳經常選用的食材之一。

美國極黑豬,因養殖環境佳,纖維較普通豬肉細緻,肉質柔軟不腥,帶有較強的甜味,雖然瘦肉多,但飽滿肉汁吃起來不柴不澀。👍

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波斯頓龍蝦

波士頓龍蝦與龍蝦不同於兩隻大螯,加拿大產地直送新鮮活體,現點現做,肉質飽滿甜美Q彈,蝦螯巨大肥美,頭部擁有美味蝦膏令人無法抗拒,口中整個海中珍味,太幸福了100%滿足的滋味1368168748-3440081001  

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亞洲珠頸斑鳩

珠頸斑鳩尾較長,比鴿子小,分布在亞洲南部開闊林地、農地、都市等,

斑鳩的脂肪含量低營養高,記得小時候媽媽會燉補給我們吃,肉質細緻口感跟鴿子一樣💕

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日本和牛A5

每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統將根據其肉色深淺及脂肪分佈評定等級,共分為A1至A5A5為最高級,價格也最高。和牛極品,頂級A5日本和牛,在這裡也吃得到

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第一次品嘗和牛心情好期待cgm2273d9af8326ffc2c52903552a913a8a623  紋理和油脂均勻分佈呈網狀油花軟嫩鮮甜,

散發最強烈的香味,慢慢在嘴裡化開,舌尖上的饗宴,一口就上癮,

配上一旁的煎蒜片,真的會停不下來和牛擁有這樣的魅力,吸引饕客們,願意花錢品嘗 cgm2273d9af8326ffc2c52903552a913a8a623  

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煎飯

沒聽過煎飯吧! 將料理好的奶油燉飯放在鐵板上,將表皮煎的焦脆油亮,入口咀嚼後滿口奶香,好好吃📣

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鴨肝刈包

吐司在鐵板微烤包入來自加拿大頂級鴨肝不是鴨醬喔,一整塊鴨肝非常綿密柔滑、香味獨特,令人難以忘懷💕

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冰滴咖啡

用時間取代溫度,用低溫以及慢滴方式萃取咖啡,費時萃取滴滴香醇,冰滴咖啡的特色口感較甘甜、香濃滑順、呈現咖啡最佳原味,喝到時間凝聚的香醇、不苦、不澀、順口是大家喜愛咖啡的主因cgmbb3ef8343cb389ac94d536b4a596c458143  

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芒果奶酪

香甜濃郁芒果是非常受歡迎的水果之一,做成果醬、奶酪各種甜點,鮮黃亮麗誘人的外表總是人氣首選,香濃初鹿鮮奶搭上熱情的芒果,酸酸甜甜清爽口感,每一口都是幸福的滋味💕

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香草冰淇淋

香草冰淇淋撒上巧克力淋上焦糖,原以為是普通的香草冰淇淋,口中香草冰淇淋在口中融化,綿密口感香濃滋味,讓嘴角揚起微笑 cgmbb3ef8343cb389ac94d536b4a596c458143  

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浪漫文青舊建築,感受這日式老屋的魅力,品嘗美味佳餚,讓味蕾碰出新奇火花初鐵板燒新鮮空運來台高檔食材,每一道都是一種感動,讓食物自己說話。

特別的日子來一場不一樣的約會,不必到外縣市台東也有高級饗宴,喜愛鐵板燒饕客們絕不能錯過,

初鐵板燒讓您感受最初美好的味道💕

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初鐵板燒壽星優惠活動:

當日壽星5折 /  當月壽星85折/ 隨行親友9折  ( 須出示證件)

壽星優惠不含商業午餐初一套餐兒童餐雙人套餐

壽星優惠活動適用: 初二套餐初三套餐初膳套餐

以上活動如有異動以店家資訊為主/需加10%服務費

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初鐵板燒 

電話:089-355553

地址: 台東市寶桑路316號

營業時間: 11:00~:14:30 /17:00~23:00

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