大家好~對美食的評鑑依個人口味不同而訂, 店家如有停業異動不是ellie能掌控的

目前日期文章:201912 (6)

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 饕海王-綠島特產文化館 (可宅配)

電話:089-671715 

地址:台東縣綠島鄉南寮村105-7號 (全家超商隔壁)

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淡季出遊最省錢、也是最有空閒的時候,安排綠島二日遊,自己的小旅行,很輕鬆自在。

每到一個縣市或景點,喜歡購買當地的特產回去分享,買一點紀念品,為每趟旅程留下紀念。

 

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記得以前因為工作跟同事常常跑綠島,

好想念那時候不怕曬黑、熱情有衝勁的我們,

今年教師節有機會帶團來到久違的綠島,心情非常期待。

雖然當時颱風來臨前的大風浪讓不曾暈船的我還是吐了,

但是綠島的美讓人非常想念,

這次自由行得好好的走訪綠島的美景、美食、綠島名產、

伴手禮、免稅店也可以去逛一下,

旅遊結束回程時會購買一些伴手禮紀念品,

在全家超商旁有家饕海王綠島特產文化館

距離港口、機場、免稅店很近,

饕海王特產文化館門面很大,外觀像似一艘大船,

門口有船錨,船長LOGO圖樣很有質感,

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品牌故事

在航行的過程中,因遭遇暴風雨的襲擊,而駛離了預定的航線,

隨著潮汐漂流來到太平洋西北海域,在失去方向的黑夜裡,

發現遠方閃爍著火光,朝著火光前進發現了綠島,島上高處舉著火,

周遭圍繞著許多小漁船,看起來像是引導漁船們歸航的信號,

史內克決定登陸綠島。上岸後,史內克發現,

這裏除了有許多美麗的風景,也蘊藏了豐富的特色物產,

決定好好運用當地特產,製作出屬於綠島風味的特色零嘴。 

航海術發達的時代,喜歡冒險又愛吃零嘴的史內克,

決定出航前往世界各地蒐集特別的食材,做出最好吃的零嘴,成為饕海王!

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收銀櫃臺海洋風格設計,背牆是大海,海豚在海中跳躍著,

海中航行的一艘大船,船長史內克來到了綠島,用望眼鏡來看綠島這美麗的島嶼。

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紀念品區、明信片區

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走進饕海王就像進入船艙,一個旋轉樓梯,還有許多的木桶。

店內成列的商品很多樣,除了伴手禮在地名產外,還有紀念品、明信片可購買,

冰箱販售新鮮的海燕窩可以馬上喝。

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試吃櫃台展示出多樣商品試吃

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櫃上各式在地名產,很有設計感的外包裝,整齊的成列,

在綠島很多類似的在地名產,詢問了店長饕海王是否有獨家特色的商品,

店長推薦了獨家商品火燒餅、饕海丸,

還有人氣商品金塊酥、海草小麻糬、卡滋蝦脆餅、鹿肉乾、XO醬等,

馬上遞上試吃品讓我們品嘗看看

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火燒餅-獨家商品

饕海王自創研發的產品,有兩種不同的口味,

一個鹹香口味,另一個是有牛軋夾心的火燒餅

鹹香口味加了蛋黃、綠島特產海草,

將綿密鹹蛋黃、綠海草均勻的加入餅皮內,

每一口酥脆都散發出濃濃蛋黃香氣與淡淡清香的綠海草

鹹香的滋味讓人停不下來,讓您一口接一口,欲罷不能。

季節限定牛軋夾心口味,多層次的烘烤,呈現出千層酥脆的口感,

加上清新的海草,香濃奶味不黏牙,層次好豐富。

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招牌卡滋蝦脆餅

目前有四種口味:

經典原味、薄鹽海草、海草辣味、噴火辣味

店家推薦必買名產,顛覆傳統由炸方式製作,

呈現出香、酥、脆、不油膩的口感,

有點像米果的口感但比米果更酥脆,四種口味讓人越吃越涮嘴。  

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饕海丸-獨家商品

嚴選純淨無汙染的池上米單獨碾製,不與其他來源之米混合,

添加多種堅果及五榖,全程烘焙不油炸手工製作,不添加防腐劑,

就像是傳統的爆米香一樣,吃的到台東池上米的米香以及堅果,

重要的加入了綠島的特產-海草,多了大海的滋味,好吃滿分,

適合長輩、小孩當零食,口感酥脆在口中慢慢融化,

小包裝上班族放在辦公室,有點餓的時候當點心很適合。

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鹿肉乾 (原味/辣味)

鹿肉是綠島特產,在綠島餐廳必點炒鹿肉,必買名產鹿肉乾。

愛莉也跟大家有一樣的想法,鹿肉是用梅花鹿的肉嗎?

其實我們吃的鹿肉是當地養殖的水鹿喔! 不要誤會是梅花鹿了!

饕海王的鹿肉乾有兩種口味,原味、辣味兩種,

回家後迫不及待打開試吃看看,口味有點像牛肉乾,

肉質不會柴柴硬硬的,軟嫩適中,辣味比較帶勁。

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海草小麻糬

個人超愛軟Q類的甜點,到台東、花蓮各地有麻糬一定會買來品嘗,

9月底帶團來綠島購買了海草麻糬,這次來綠島一樣要帶幾包海草麻糬回去分享,

我喜歡綜合口味,裡面各式口味都有。

海草麻糬沒有包餡單純軟Q吃出原味,紅豆口味甜甜蜜蜜、花生口味香甜軟Q

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來到島嶼地區海味伴手禮琳瑯滿目,饕海王好多可挑選,

鮪魚XO醬、小捲XO醬、頂級干貝XO醬、海鮮干貝醬、

干貝X醬、飛魚卵醬、干貝酥,

市面上比較少見的干貝酥,可以當早餐夾土司、拌飯吃。

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還有禮盒可選購,送禮很大方

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海燕窩

海燕窩其實跟燕窩完全無關係,海燕窩是海裡的一種紅藻,

這種藻類在各地有不同的稱呼,如麒麟菜、珊瑚草,

生長速度迅速,熱的時候像飲料般水水的,

冰在冰箱會成果凍般吃起來Q軟。

饕海王有大塊的海燕窩,也有小包裝攜帶式的海燕窩,

帶在身上或放在辦公室,想喝時可以用熱水沖泡即可,

冰在冰箱成果凍吃起來有飽足感。

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金塊酥(紫心地瓜、海草、芥末飛魚)

加了海草的沙琪瑪,包了天然海洋的味道,有創意海味的沙琪瑪,

吃起來酥酥脆脆不黏牙,顛覆傳統的軟軟黏牙的沙琪瑪。

紫心地瓜口味賣完了.........好可惜,好想吃看看,

芥末飛魚口味好特別,這三種口味都很喜歡,會讓人都買回家。

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知名的綠島監獄、文創品有許多以監獄為主題設計的小物很有趣,值得收藏,

不知道大家是否跟愛莉一樣,在旅途中的景點,

買張當地的景點明信片收藏或是寄給自己或是好友。

愛莉也常收到好友從世界的一端或是在台灣旅遊時寄來的明信片,

收到信時真的令人感動,雖然只是一張明信片,

但那份心意那份想念的意義深遠,

如果您正在旅遊不妨買張明信片,寄給心中想念的那個人或是自己。

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這趟綠島之旅也許只有短暫的二日,但是給了自己一個放空的時間,

旅遊地點並不是很重要,重要的你的心境,綠島我們下次再見囉。

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 饕海王-綠島特產文化館 (可宅配)

電話:089-671715 

地址:台東縣綠島鄉南寮村105-7號 (全家超商隔壁)

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海島屋-綠島名產專賣店(可宅配)

電話:089-671637

地址:台東縣綠島鄉南寮村105號

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海島屋粉紅色外觀,吸引路過遊客的目光,

一樓入口海島屋名產專賣,同一棟黃色牆面是海洋童話民宿入口,

地點在綠島鬧區周邊美食林立,距離機場、港口非常近,

這篇先來介紹海島屋名產專賣店,另一篇會介紹海洋童話。

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海島屋外觀很少女浪漫的桃紅色,專賣綠島名產,

門市內部與外觀不相同,並沒有很浪漫的的視覺設計

多樣商品整潔的成列,空間寬敞可以自在的挑選。

牆面上貼滿綠島景點照片,一邊是自家商品照。

讓遊客在選購商品也可以欣賞到美麗的綠島景色。

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綠島主要以海草、海鮮類製作的名產,

每一家名產店都有屬於自己的招牌,

店內商品可以試吃,覺得不錯再購買,

不會買回去後吃了不喜歡而後悔,

當伴手禮送人也不會失禮。

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這裡販售的名產很多樣,海草小麻糬、鹿肉干、干貝XO醬、

鮪魚條、旗魚酥、櫻花蝦、飛卷片、綠島紫菜等

各類海草、海鮮製作的名產。

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海藻酥

在試吃台上試吃各種名產,店長推薦海藻酥,

直接打開一包海藻酥讓我試吃,

介紹海藻酥可以當零嘴來吃,

也可以加在稀飯當配菜喔,很適合長輩小孩。

海藻酥大海的味道,有點鹹香、酥酥的口感。

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這是整隻的小螃蟹是烘焙乾燥,原以為會有的硬的口感,

試吃後,令人驚豔,卡滋卡滋的聲音,口感好酥脆。

配啤酒當零食都很適合,晚上就來搭配啤酒看星空。

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海草蛋捲、飛魚蛋捲  必買

店長推薦這是人氣第一的名產

可惜飛魚蛋捲賣完了,試吃了海草蛋捲,

香濃蛋香味還有海草的味道,

口感酥脆,觸碰一下不小心碎了。

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蛋捲是多人喜愛的甜點之一,也常是年節伴手禮首選。

手提設計送禮好看,禮盒裡面是單盒包裝,

單盒包裝裡面有二個蛋捲,一個人吃剛剛好,外出攜帶也很方便。

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飛卷片  必買

飛卷片、魷魚絲、鱈魚香絲等,

我們家年節、或出遊必備的海味零嘴。

從綠島回到高雄,迫不及待打開來品嘗,

原以為小小一包應該沒有多少,

打開後裡面不少飛卷片,每一片都是扎實的,

用手撕成一絲絲的放在口中慢慢地咀嚼,口中滿滿的海的鮮味,

配著台東紅烏龍茶、啤酒看著電視真是一大享受。

這次只帶了兩包好像不太夠,一包一個晚上就秒殺了!!

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大推飛卷片 

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頂級干貝XO醬、飛魚卵XO醬

XO醬是家裡常備的醬料,用在料理增添風味,

愛莉喜歡吃乾拌麵加上干貝XO醬、

炒菜加點XO醬多了海的鮮味,或是直接吃很下飯。

第一次購買飛魚卵醬,回家試看看,推薦來綠島必買XO醬。

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頂級干貝XO醬,你看看滿滿的珍珠干貝,看了都想馬上打開來吃。

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回家後馬上嘗鮮,你看看真材實料的珍珠干貝,

炒菜、炒飯,超鮮美的味道,讓胃口大開,

愛莉覺得料理過的干貝XO醬更美味,大家可以試看看

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飛魚卵XO醬,一瓶裝滿了飛魚卵,愛莉準備用飛魚卵XO醬來大顯身手一下。

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魚逗蝦 

魚逗蝦好可愛的名字,這是我常買來下酒的小魚乾花生加了小蝦更豐富,我喜歡瓶裝的方式。

香香酥酥的口感點微辣,當小菜、零食、下酒菜、也可以料理的配料,最後加上魚豆蝦拌炒一下即可。

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海草麻糬 必買 

每次到綠島必買的海草麻糬,原味的海草麻糬很Q不甜膩,隨手包攜帶方便

推薦綜合口味,一包綜合海草麻糬可以吃到不同口味喔!

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蝦脆餅

用鮮蝦製作的,有台南蝦餅的感覺,超級涮嘴好滋味,口味有辣味、海草、原味、芥末。

不知道該買哪種口味,可以每種都試吃看看。

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好特別的綠島名產,飛魚是台灣東海岸黑潮帶主要的魚類之一,

離島的名產就是這麼海味,甜鹹的小飛魚我好喜歡,

外面還有芝麻,吃起來香香酥酥的很適合我。

來綠島必買飛魚系列名產。

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海島屋琳瑯滿目的綠島在地特產,位置在南寮鬧區,

桃紅色建築很吸引人不用擔心找不到,

海洋童話民宿在同一棟,對面是狠角色藝品店,住宿這裡很方便,

你可以到海島屋挑選當地名產,分享給家人好友,

不用擔心出遊買太多名產,你也可以宅配到家喔!

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海島屋-綠島名產專賣店(可宅配)

電話:089-671637

地址:台東縣綠島鄉南寮村105號

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8號。手作cheese cake

預訂電話:0910-558910

門市地址:台東市正氣路 301-10號

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8號。手作 Cheese cake 有新店面囉!

讓大家久等了,位置在台東正氣路觀光夜市家樂福斜對面,

觀光夜市門市每週三~六下午四點開始,現場販售現做新鮮泡芙,

有兩種口味巧克力、原味、還有季節口味泡芙,

現在是草莓季節,每日限量草莓大泡芙,

超人氣的日式重乳酪蛋糕、蘋果派、藍莓蛋糕、還有年節黑糖核桃年糕。

有預訂蛋糕的朋友,到工作室也可以取貨,前往取貨請先電話聯繫。

工作室營業時間:早上10點~下午5點

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年節快到了還在為送禮傷腦筋嗎?

吃甜甜過好年,年節家家戶戶必備年糕,年糕意味著年年高升之意,

以Cheese cake 打出名號,年節主打黑糖核桃烤年糕,

不僅送禮新選擇,婆婆媽媽年節拜拜必買,

祈福庇佑好運來。 外型包裝超討喜的好適合過年節送禮平日送給長輩當茶點,都很適合 

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恭喜發財、日進斗金春聯中國風的提袋設計,

相信收到這份裡的朋友一定很開心,

年糕的外包裝復古牛皮紙將年糕包起來,

放上一張寫著招財進寶、日進斗金字樣的紅紙,

象徵把好運才氣帶給好友,祝福好友福氣滿門財源滾滾來

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【台東 美食】台東伴手禮 /8號手作 /網路人氣起司蛋糕、黑糖核桃烤年糕、重乳酪 

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位於觀光夜市的新店面,販售人氣蛋糕、手作泡芙每日限量,依季節不同推出限量甜點,逛夜市也能吃到美味的甜點。

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限量手作泡芙,目前有兩種口味,巧克力、原味,也會不定時更換口味喔!

請鎖定8號手作粉絲團

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現點現做,將新鮮香濃的卡士達鮮奶油,擠進泡芙裡面,一口咬下爆漿的泡芙,好吃好滿足 

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草莓慕斯蛋糕

現在是草莓季節,8號手作,製作了季節限定的草莓慕斯蛋糕

可以零售單買,也可以預訂蛋糕(6吋、8吋)

最近慶生的朋友要預訂生日蛋糕,推薦這款季節限定草莓慕斯蛋糕

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用台灣苗栗大湖新鮮草莓製作,

一層海綿蛋糕一層草莓法國慕斯、一層新鮮草莓鮮奶油、

一層海綿蛋糕,最後用鮮奶油塗滿整個蛋糕、

最上層是草莓鮮奶油、最後用新鮮草莓來裝飾,

酸甜的草莓、濃郁入口即化的慕斯,

甜蜜好滋味,草莓控的朋友你絕不能錯過。

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你看看這草莓大泡芙,口水都快流下來了,太誘人了

冰冰涼涼不甜不膩、香濃的卡士達鮮奶油、新鮮的草莓,

香脆的泡芙一口咬下幸福滋味在口中化開。

秒殺的限量的草莓大泡芙,還好當天有預訂不然吃不到。

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日式原味重乳酪

香濃綿密滑順、溫潤口感在口中擴散,

每一口濃郁綿密散發出自然風味,

底層是威化餅,綿密細緻中帶些層次口感,

來杯咖啡或是茶品飲料搭配,細細品味,享受幸福的午茶時光。

冰在冷凍的重乳酪蛋糕,起司味更濃郁,食用前先稍微退冰一下,

冰冰涼涼口感像吃冰淇淋般,美味極了

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重乳酪蛋糕不加麵粉、不打發蛋白,以餅乾為基底,口感濃郁扎實。

乳酪蛋糕要好吃真材實料、用心製作,8號。手作,採用新鮮食材、

堅持以食材的原味,用心製作出香濃好吃的日式重乳酪蛋糕,適合喜好濃郁口感的朋友。

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重乳酪建議

放在冷凍大約2~3小時,想食用時放在冷藏退冰,這時軟硬度適中吃起來有點像吃冰淇淋口感最佳。

保存方式 :

可將蛋糕放在保鮮盒外層再用包裝包起來,食用時不用一起退冰,吃幾塊蛋糕拿出幾塊,保持新鮮。

保存時間

冷藏約10天,冷凍約一個月,請盡早食用以免放太久有冰箱味。

8號。手作採用天然食材製作,無添加防腐劑、無其他添加物,保存期限不長,開封後盡早食用。

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觀光夜市門市,現場可以買到黑糖核桃年糕,門市有限量,建議先電話預定

除了超人氣年節黑糖核桃烤年糕、季節蛋糕,還有其他口味:

日式原味重乳酪、

香橙重乳酪、

威士忌乳酪、

藍莓重乳酪、

覆盆子重乳酪、

原味重乳酪、

鄉村蘋果派

【宅配 美食】台東伴手禮 蘋果派、起司蛋糕 /母親節蛋糕/宅配美食/年節伴手禮 

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鄉村蘋果派

第一口就讓人驚豔的鄉村蘋果派,怎跟印像中的蘋果派不一樣,

沒有肉桂的味道,上層是酥鬆的口感的奶酥,

內餡扎實加上葡萄乾、核桃層次很豐富,

甜度剛好不會膩口,吃一個不過癮連吃了二塊讓人欲罷不能。

8號。手作鄉村蘋果派,

製作先用萊姆酒浸泡葡萄乾2~3天,泡完之後再與蘋果一起煮,

內餡以新鮮的美國翠玉蘋果,搭配法國飛雪金磚奶油熬煮,

加上核桃、葡萄乾,將製作好的內餡倒入烤好的派皮裡,

最後鋪上奶酥,放進烤箱烤,上層是酥鬆的奶酥,搭配焦糖蘋果的酸甜,

沒有肉桂味道,與平時常吃的蘋果派外型不同,

如果您因不愛肉桂味而不吃蘋果派的朋友,

您可以試看看8號。手作的鄉村蘋果派,會讓您愛上它。

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  8號。手作採預訂後才開始製作食材新鮮,有6吋、8吋價格實在,

堅持使用頂級天然食材,絕不添加防腐劑,用心製做每一份甜點,讓每一位客人吃到最天然的味道。

生日慶生、滿足自己、送給好友,令人陶醉的甜點、幸福的滋味也能宅配到家喔

預訂電話: 0910-558910

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照片8號手作提供↑

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8號。手作cheese cake

預訂電話:0910-558910

門市地址:台東市正氣路 301-10號

工作室營業時間:早上10點~下午5點

觀光夜市門市營業時間:每週三~六下午四點開始

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台東住宿推薦懶人包。親子民宿。主題住宿 2022/05/25更新

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整理了台東住宿推薦懶人包,平價民宿、優質飯店、

新開幕民宿、包棟、烤肉、泳池、海景、設施等

想要來台東旅遊的朋友可以參考。民宿業者如有加入請聯繫愛莉。

微光會館

熊熊愛上妮親子民宿丰綺會館 Feng-Chi Inn台東瑪吉外宿

H&台東普悠瑪風格旅店門廷若室。河堤左岸館

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環山雅築Mountaion Lodge景觀民宿東園民宿瓦尼民宿

都蘭草堂巴歌浪船屋民宿 娜路彎大酒店日暉渡假村

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微光會館

|電話: 089-531536

地址:台東縣東河鄉興昌村南八里8之15號

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熊熊愛上妮親子民宿 

電話:0980-026-649

地址:台東市樂利路58號

 更多房型介紹 

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H&台東普悠瑪風格旅店

電話:0902-057108

地址:台東市樂利路61-1號

 訂房官網: 

 完整文章介紹 

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丰綺會館 Feng-Chi Inn

訂房專線:089-34-2288

地址:台東市和平街146號

 官網: 

 完整介紹(含玩台東五條路線) 

位置在台東鬧區,逛街、美食就在會館旁,超方便,2019年6月才開幕的新飯店。

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台東居佳民宿

訂房專線:0988-925755 / 0963-335706

地址:台東市漢口街30號

這裡訂房官網:   

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台東瑪吉外宿

電話:0933-390398

地址:台東市志航路一段412巷17弄31號

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台東阿達王子&阿達公主親子旅遊民宿

電話:0921-577-782

地址:台東市新站路一號

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綠悠島-綠島民宿 

訂房專線:0928-759333

地址:台東縣綠島鄉中寮村212-6號

官網:  

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門前即是大海,景點就在附近,山景與海景房,寬敞舒適,

房間數很多可容納團體旅遊

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海洋童話民宿

訂房專線: 089-671637 / 0932-993071

地址:台東縣綠島鄉南寮村105號

官網:   

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外觀是粉嫩的桃紅色,進入民宿是鮮黃色西班牙風格。

房間開門看見海景,地中海風格房型宛如來到歐洲童話世界裡。

海洋童話在市區距離港扣很近,周邊有美食、名產、超商很方便。

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門廷若室。河堤左岸館

電話:0928-688-089

地址:台東市開封街818巷2號

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【台東 住宿】台東特色民宿 │ 門廷若室。河堤左岸館 │時尚設計風格 高CP質 

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門廷若室旅店 鐵花秀泰館

電話:0928-385827

地址:台東市新生路96號

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環山雅築Mountaion Lodge景觀民宿

電話:089-782-898

地址:台東縣太麻里鄉大王村佳崙292號

官網:  

【台東 住宿 】台東太麻里秘境 / 金針花二日遊 / 環山雅築景觀民宿 

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娜路彎大酒店

地址:台東市連航路66號 

電話:080-023-9888

娜路彎大酒店官網:

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【台東 旅遊】台東輕旅行-跟著娜路彎小旅行探訪Mahi-Mahi 鬼頭刀知性之旅 

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台東車棧民宿

電話:0936-918506

地址:台東市新興路一巷61弄28號

這裡訂房: 

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安娜民宿

電話:0926-308726

地址:台東市漢陽北路352號

這裡訂房:   

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艾爾莎旅宿

電話:0926-308726

地址:台東市山西路一段230-1號

 這裡訂房:    

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東園民宿

電話:   0921-092-555

 地址:   台東縣鹿野鄉中華路二段159號

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瓦尼民宿  

訂房專線: 0919-872962 / 089-561033 

地址:台東縣延平鄉桃源村8鄰昇平路152號

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 玫瑰願瑾民宿

 電話:0908-858388

 地址:台東市興航路96號

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都蘭草堂

電話:0970-000-693

 地址:台東縣東河鄉都蘭村10鄰那界

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巴歌浪船屋民宿 

電話:089-881400

地址:台東縣長濱鄉大峰峰15號

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池上日暉國際渡假村

電話:089-86 1111

地址: 台東縣池上鄉新興村新興107號

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綠midori  無菜單日式料理

預約電話: 07-241-2158

地址: 高雄市林森一路 160號

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喜歡頂級日式無菜單料理的您,一定要知道這家--綠midori 

座落在高雄林森一路上,外觀低調樸實,沒有明顯的招牌,

如沒特別注意很容易錯過,櫥窗內擺設精美窯燒、琉璃藝術品、

各式日式進口酒品,也可以透過玻璃窗看到店內。

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日式料理是我非常喜愛的美食, 享受高檔料理是給自己的獎勵。

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綠midori 內部裝潢傳統日式料理亭風格,以割烹方式呈現,

割烹並不是一種料理,

割烹是一種讓饕客們可以一邊欣賞料理師料理、一邊品嚐的飲食方式。

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店內展示的窯燒、琉璃器皿,喜歡可以帶回家,要記得付費喔 ! 

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 ↑↓圖片來自綠midori 粉絲團

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堅持每日新鮮進貨上等食材、擺盤、料理、餐具都非常講究,

創意無菜單料理,超高CP質。

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綠midori 高雅質感的餐具,風格獨具,精緻優雅,

每一道料理使用餐具皆不同,呈現畫龍點睛般的美學效果。

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華麗風格的啤酒杯、日式茶杯,從餐具的選擇到擺盤都極具用心。

味覺、視覺雙重享受

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吧檯式座位,採預約制,每日限定用餐人數只有10位,

在這用餐除了品嘗每一道料理的精隨美味

餐具呈現的質感,也可以與料理師互動,欣賞美食料理秀。 

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料理師正準備第一道料理,馬鈴薯泥加上明太子用炙燒方式

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炙燒後,撒上海苔粉,最後放上柴魚

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炙燒明太子

秋冬天氣涼爽主廚以溫沙拉代替冷前菜,

舞動的柴魚誘起我們的食慾。

超人氣的明太子在日式料理必點的餐點,

綿密的薯泥與甜鹹的明太子很相配,綿密不膩口。

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前菜生魚片,每日進貨不同,使用最新鮮的海鮮,

澎湖的海鱺

澎湖野生海鱺魚,魚中極品,肉質肥美口感滑嫩有彈性。

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日本鰤魚

鰤魚在台灣俗稱青甘魚是魚界的極品

秋冬最適合季節,最具代表的性的美味。

台灣高檔日本料理店,生魚片、握壽司所用的海鮮,

都來自鹿兒島,肉質厚實油脂分布均勻,口感鮮嫩。

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北海道甜蝦

水嫩的甜蝦好誘人,北海道甜蝦是不能錯過美食,

我特別喜愛,有點黏的蝦身,味道鮮甜好爽口。

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花枝佐夏威夷火山鹽

將花枝切成一絲絲像花朵般的形狀,撒上夏威夷火山鹽,

黏滑柔順的口感太美味,第一次吃到這麼美味的花枝

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鮟鱇魚魚肝

鮟鱇魚魚肝有海上鵝肝醬美稱,細緻滑嫩,綿密入口即化在舌尖。

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料理師端出了大生蠔、日本海膽,詢問饕客們是否有要加點,今日新進新鮮貨。

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日本北海道來的海膽

上次吃過日本的海膽後,念念不忘,難以忘懷的美味,

想起來口水欲滴 ,今天再來回味一次人間美味。

海膽在口中化開,慢慢地口中散發出香氣,極品美味太喜歡了。

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今日主菜--菲律賓紅蟳

產地直送新鮮香甜的紅蟳,滿滿的蟹膏,

打開紅蟳你看看這蟹膏真不是蓋的!

仔細小心地品嘗,這美味的肥美蟹肉、濃郁的蟹膏,

自己真的很不會吃螃蟹,怕浪費了美食,

謝謝妹妹吃蟹高手來服務,吃美食還有專人服務真的好幸福。

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美麗的油花這頂級牛肉,是我們下一道料理食材。

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 棉花糖牛肉壽喜燒 

 倒入特製壽喜燒湯汁 ,小火將牛肉煮至8分熟,撈起放在精緻器皿上。

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這個時候看見料理師笑咪咪地走進來,手中拿著棉花糖,

現場所有目光都在這兩隻棉花糖上,

到底主廚想變出什麼花招來呢 ? 好期待喔 !

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牛肉放入已乘好溫泉蛋的碗裡,

料理師將牛肉壽喜燒,放在每位饕客的面前,請大家等一下。

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宜蘭櫻桃鴨壽喜燒 (不吃牛肉的餐點)

櫻桃鴨油脂非常豐富,肉質甘甜香嫩。

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將一塊棉花糖,放入我們的壽喜燒上,

請我們用筷子攪拌一下,讓棉花糖融化湯汁中 ,

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日本獨特的壽喜燒吃法,將牛肉沾上溫泉蛋來食用,

牛肉相當嫩口,濕滑口感、香甜美味。

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照燒黑鮪魚腦天

這名字是不是有點不太懂喔,腦天是黑鮪魚頭的部位,

用照燒的方式來料理,照燒甜蜜肉質扎實,好吃。

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我們一邊享用美食,另一邊目光隨著主廚而移動,

此時主廚拿出一塊黑鮪魚,現場挑出魚刺,切片準備下一道料理

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俐落的手法將魚刺剃除,穩健的刀工,切下大小一致的黑鮪魚中腹。

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迅速地做成一個個握壽司

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先將黑鮪魚握壽司放在每一位饕客面前,料理師這時請大家先不要動筷,

稍微等一下,在鮪魚握壽司上方放上金箔,一陣驚呼聲出現,

ㄟ各位饕客請等等,不是這樣就結束了!

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眼睛注視著料理師在金箔上放上了高檔的魚子醬,

天啊~~這一幕,太誘人了!!! 

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金箔黑鮪魚中腹佐德國黑魚子醬

這道料理將頂級肥美鮪魚中腹、閃耀的金箔、黑魚子醬高檔食材入菜,

藝術般的美食,奢華極致。

粉嫩色澤的黑鮪魚刺身,豐厚油脂口感綿細,多吃幾次也不會膩。

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鰈魚鰭邊肉佐義大利松露

松露是一種長在樹根部的真菌,通常成圓球狀,黑、白兩色,

有鑽石的美稱,主要產區在法國南部與義大利。

松露獨特的香氣讓人難以形容的美味

油脂豐富的鰈魚鰭邊肉,簡單的炙燒發出濃郁香氣

口感估溜滑順,入口即化。

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這一瓶就是貴松松高檔的義大利松露

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鮭魚酪梨加州卷

鮭魚、酪梨、起司、小黃瓜、炸蝦、鮭魚卵,豐富多彩的食材。

溫米飯包入酪梨、起司、小黃瓜、炸蝦、生菜,色彩繽紛

鮭魚酪梨加州卷,外層是炙燒過的鮭魚,香氣迷人,

切片後放上鮭魚卵,米飯Q彈水分飽滿、美乃滋滑順,

鮭魚啵啵的蹦出鮮味入口即化交織豐富的口感。

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料理師除了要製作精緻的料理,還得要練手臂,

因為單手端有重量的餐點讓大家拍照,真的很貼心,大大感謝

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白文蛤豆腐味噌湯

湯頭甘甜鮮美好豐富,白文蛤、豆腐、海帶芽,

滿滿鮮美海味在口中,散發出淡雅的香味,簡單的味噌湯、美味不簡單

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日式紅豆烤麻糬甜湯

最後一道日式紅豆烤麻糬甜湯,做為今日完美的END。

先喝一口紅豆湯,再來一口日式烤麻糬、

外酥內軟的麻糬,加上香甜綿密的紅豆,幸福的滋味甜蜜在心頭。

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賞心悅目的餐具

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這次愛莉品嘗到11道料理的無菜單,因季節及每日進貨不相同僅供參考

1.炙燒明太子

2.前菜生魚片(澎湖的海鱺、日本鰤魚北海道甜蝦、花枝佐夏威夷火山鹽)、

3.鮟鱇魚魚肝

4.菲律賓紅蟳

5.棉花糖牛肉壽喜燒 

6.照燒黑鮪魚腦天

7.金箔黑鮪魚中腹佐德國黑魚子醬

8.鰈魚鰭邊肉佐義大利松露

9.鮭魚酪梨加州卷

10.白文蛤豆腐味噌湯

11.日式紅豆烤麻糬甜湯

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品嘗無菜單料理是一種享受,視覺與味覺的雙重饗宴,

充滿驚奇不知道下一到會出現什麼餐點,

主廚現場料理秀,用不同的料理手法,發揮出日本料理精髓,

精緻質感的器皿,享受食物之外的生活美學,

呈現頂級的享受,美味超滿足

世界頂級食材通通在  綠midori 

不要羨慕我,快打電話預約,品嘗職人料理的美味 

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綠midori  無菜單日式料理

預約電話: 07-241-2158

地址: 高雄市林森一路 160號

午餐預約時段: 11:30/ 13:00 (用餐時間1.5小時)

晚餐預約時段:17:30/19:30 (用餐時間2小時)

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天生牌手作高粱香腸

電話: 0986-738800 / 089-353599

地址:台東市更生北路204號

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 官網: 

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陣陣香氣撲鼻,尋找了這個熟悉的味道,

大腸包香腸是台灣傳統小吃,小時候香腸在節日時會出現在餐桌上,

有香腸吃特別開心,現在台灣各種小吃越來越盛行也很創新,

原味傳統的香腸增加了各種獨特口味,

飛魚卵香腸、高粱香腸、蒜味香腸、墨魚香腸、黑胡椒香腸、

紅麴香腸、馬告香腸等創新無限。

大腸包香腸搭配獨家醬汁加上大蒜人間美味

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天生牌手作高粱香腸在台東在地已有50年,總店在台東市卑南肉包附近

 

品牌介紹

天生爸出生於1940年,每天凌晨三點精選上等溫體五花肉,製作金門高粱佐醃豬肉,

自1960年起,迄今已有50多年,不是大廠、不是鮭魚返鄉,只是手作。

只是為了留住爸爸傳香的滋味,天生是爸爸的名字,故取名天生牌,

嚴選花東縱谷天然環境無汙染的池上豬、關山豬、富里豬,

手工切片油花紛均勻的三層肉(每天早上現宰溫體肉),

細細地裹上天生老爸50年鑽研的香料配方(純中藥材),

黃金比例的鹹淡調味,不添加防腐劑,手工按摩每一塊肉,

吸收入味再佐以窖藏的58金門高粱低溫醃製6天,每天早晚翻動,完美了這項產品。

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天生牌手作招牌商品:

 金門高粱佐醃豬肉、金門高粱香腸、飛魚卵香腸、

 辣味香腸、蒜味香腸、高粱小香腸、湖南蔗香臘肉 

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傍晚時刻客人越來越多,內用外帶。大腸包高粱香腸一次都好幾組在買,

 

等待時刻可以先來幾串關東煮墊墊胃,喝點熱湯。

 

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香腸、大腸在烤爐上翻滾著,小心的控制火侯,微微焦黃即可。

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特選大腸用小火微烤,外皮呈現微微焦黃,吃起來皮脆米軟Q

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這包是特製醋醬,用來沾醃豬肉

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醃豬肉嚴選三層肉,肥瘦比例剛好,吃起來Q彈帶嚼勁,

沾上特製醋醬,有點酸酸甜甜的,風味提升好爽口。

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一口咬下,高粱酒香氣撲鼻滿口酒香,選用後腿肉,肥瘦均勻,

肉質有彈性帶點甜味,小巧的高粱香腸搭配大蒜,

每一口都讓人意猶未盡,搭配啤酒絕配。

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飛魚卵香腸,入口要小心燙,逼逼啵啵珍貴的飛魚卵在口中跳動,

口中滿滿大海的味道令人銷魂,忍不住一口接一口,

搭配洋蔥或是大蒜多點辛辣香氣。整枝拿這豪邁的吃,也可以切片慢慢吃。

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喝酒不開車、未成年請勿飲酒

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醃豬肉製作過程

嚴選當天新鮮溫體豬肉,先秤重量,把關好每一塊醃豬肉重量。

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抹上特製中藥辛香料,幫豬肉按摩

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用特製香料及58高梁酒醃製6天,早晚翻動

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招牌高粱香腸、飛魚卵香腸是家中必備儲糧,

配飯吃、帶便當或是當下酒菜、年節伴手禮,

冷凍放在冰箱想吃即可解凍料理,煎、烤、炒方式,

還有愛莉有時會跟白米飯一起煮。

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天生牌香腸精選上等後腿肉,天然腸衣佐金門高粱酒灌製,

不加任何防腐劑。真空包裝,冷凍保存。

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 官網: 

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臘肉建議料理方式

1.先清水清洗然後去皮切成薄片,在水搓切好的薄片。如果想再淡鹹也可以直接報水30分鐘

2.清算洗淨去跟切斷,紅辣椒切段

3.油熱倒入紅辣椒,炒出香味倒入臘肉片翻炒

4.不斷的翻炒臘肉肥肉部分透明

5.青蒜翻炒均勻即可

佐醃豬肉料理方式

入烤箱烤吃原味或是加上蒜、青蔥、辣椒下去翻炒,用乾煎方式也行。

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另外推薦招牌:湖南蔗香臘肉 

天生老爸得自外省伯伯精煉秘方,不添加防腐劑,

以數十種草藥香料粗鹽,細細搓揉,再佐以金門58度高梁酒浸漬,

早晚翻覆6天後始成半成品,吊掛瀝乾水份,進入束爐燻製,

龍眼木製成的木炭,小火燻烤,舖上紅甘蔗、蔗皮、

煙燻一天上色,讓臘肉充滿蔗香甘甜。

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精美伴手禮盒  

 官網: 

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天生牌推出保冷提袋禮盒,外縣市朋友安心購買,

這次愛莉預定二條醃豬肉、飛魚卵香腸、高粱香腸各一包,

裝在保冷袋剛剛好,夏天還可以多放小包保冰袋。

或是放入一瓶結冰水寶特瓶,以上是我常做的方式。

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搭乘火車回到高雄,保冰袋的香腸、醃豬肉都還沒退冰狀態,

太喜歡這實用保冰袋,可以陪帶我回台東採買冷凍伴手禮。

當天晚上馬上切了醃豬肉炒洋蔥加辣椒,給家人品嘗,

打開醃豬肉真空包裝,一股濃濃的高梁酒味撲鼻,

這酒香味未免太濃烈了,真材實料放了不少58高粱酒。

下午時刻有點餓的時候,來一份大腸包小腸、黑輪、米血、

搭配一碗免費菜頭湯,簡單的美味好滿足,

外縣市朋友們來台東別忘了來品嘗台東在地小吃天生牌高粱香腸,

只要銅板價即可享受在地飄香50年美食。

年節將近,家家必備的香腸、臘肉、鹹豬肉等,

天生牌送禮自用兩相宜,要事先預訂喔!

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天生牌手作高粱酒香腸-卑南總店

 

電話: 0986-738800 / 089-353599

 

地址:台東市更生北路204號

營業時間:09:00~19:00

 

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 官網: 

 

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