大家好~對美食的評鑑依個人口味不同而訂, 店家如有停業異動不是ellie能掌控的

目前日期文章:201604 (5)

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董仔鉢鉢鷄專門店

電話:0975-300938

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-39號

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鹽埕區新樂街巷內有家特別的董仔鉢鉢鷄 

我相信許多人都很好奇鉢鉢鷄 到底是在賣什麼 ?

董仔鉢鉢鷄 得名盛鉢鉢鷄的器具四川成都特色小吃串串香,

據說從清代流傳至今已有上百年的歷史。

將食材川燙過用竹籤串成一串串

以陶器缽盛裝湯汁浸泡使食材充分入味可以冷吃也可以加熱吃

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董仔鉢鉢鷄以前在我家附近,現在已經搬到鹽埕區

要吃董仔鉢鉢鷄 得跑距離家比較遠的鹽埕區才吃的到

好吃的美食不管多遠還是會特地來滿足自己的胃

下班後與好友們喜歡小酌一下來點冰涼的啤酒

我們常買的下酒菜有時鹹酥雞、有時木廚滷味或是快炒等

前幾天特地買了鉢鉢鷄外帶給朋友吃看看

常去大陸出差的妹妹一吃就知道這是道地四川串串燒

還說這種辣是溫辣不刺激很道地,他很愛這個味道

我們約好這次小酌的地點就是董仔鉢鉢鷄 ,

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藤椒口味

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  麻辣口味

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店家老闆常到大陸各地旅遊幾年前因緣際會到四川

拜師學正統缽缽雞把四川在地特有的小吃帶回台灣高雄

開放式透明冷藏展示櫃可以很清楚的挑選自己想吃的

這裡的湯底有麻辣涼底與藤椒湯底兩種口味

每種湯底把肉類跟蔬菜分開放在缽內

店家依食材特性川燙,保持天然原味不加任何添加物也沒有任何調味

肉類也只用鹽簡單入味再川燙

 每種食材川燙與浸泡時間不同為了給客人吃到最美味的缽缽雞

 店家將蔬菜類、肉類浸泡在完美時間內取出放在冰箱內保持鮮度

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藤椒對台灣人來說可能有些陌生

現在一起來認識一下藤椒:藤椒又名油椒香椒子有獨特香氣味道的植物

健脾強胃去風除濕,藤椒味道清香口感香麻,果實綠色比花椒還麻

四川獨有的藤椒,台灣沒有種植目前需由大陸進口價格高

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店內有內用座位可以一邊吃一邊聊天喝點啤酒

麻辣跟藤椒兩種口味我們各選了青菜類及肉類

店家會將不同口味蔬菜跟肉類分開放置不同的缽內

一串串美味的串串香放在缽內真令人食指大動

可以直接一串串拿起來吃,

也可以請店家把竹籤拔掉裝在缽裡用筷子吃

為了讓我們吃相比較優雅,我們請店家幫我們去竹籤

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去除竹籤後將食材分類裝在缽裡灑上白芝麻的缽缽雞看起來更美味了,

如果覺得辣度不夠辣店家也會提供特製麻辣醬沾著吃

麻辣口味:麻辣香氣撲鼻味濃郁與台灣的麻辣不同有特殊的香料香氣

芝麻和辣油完美組合滿足對麻辣的渴望。

藤椒口味:偏麻不辣、麻而不膩帶點清香味,吃起來很清爽,海鮮類最適合  

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蔬菜的種類還蠻多樣的,高麗菜花、蓮藕花椰菜

玉米筍、甜白木耳、黑木耳蒟蒻、洋蔥

都是我愛吃的,店家把蔬菜川燙拿捏得真好

顏色非常青綠口感剛好也很新鮮

豬肉雞肉米血豆腐脆腸魷魚、豆皮等非常入味

香襲人的鉢鉢鷄越吃越停不了

一個人就可以吃好多 (有人還沒到我吃了這麼多會不會被打)

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麻辣跟藤椒口味吃起來各有吸引我的地方

在這我要特別介紹的馬鈴薯片,

平常我們吃的馬鈴薯的口感是鬆綿的

這裡的馬鈴薯是清脆的口感好特別,很好吃

另外如果要吃飽的還有科學麵、冬粉等可選擇

店家說他們的湯汁如果吃不完還可以打包喔!

也可以當麻辣鍋底,或是在家煮火鍋、煮麵

喜歡鉢鉢鷄湯汁的朋友也可以向店家購買湯底

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炎熱的天氣鉢鉢鷄 串串香,配上冰涼的台灣啤酒真的很搭喔!

店家說這裡的客人外送或外帶的很多

朋友說又知道了一家好吃的美食,也可以小酌的地方(真的很愛喝)

【喝酒不開車醉不上道】

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麻辣鴨血是店家推薦的人氣商品

鴨血切片狀與外面不同,一份約五塊鴨血

加熱後撒上芝麻,油亮亮的麻辣鴨血

口感滑滑嫩嫩滷的入味還會爆漿的鴨血辣度也剛剛好

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個人很喜歡董仔鉢鉢鷄 的麻辣醬,之前有買過幾次,

煮湯、煮麵或當沾醬都很好吃,這次跟朋友一人買一瓶

董仔缽缽雞麻辣醬純手工製作程序繁瑣

採用十多種香料三椒二花小火翻炒約2小時

天然食材製作不添加防腐劑檢驗合格

低溫冷藏可保存3~6個月風味最佳,

葷、素皆可、非常適合作麻辣火鍋

麻辣醬分為小辣‧大辣可以宅配一瓶300元/350元(175克)

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道地四川經典小吃台灣少見的鉢鉢鷄 ,口味特別喜愛麻辣的我跟朋友都很喜歡,

想要吃的不一樣美食的朋友,推薦各位饕客可以來品嘗董仔鉢鉢鷄

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董仔鉢鉢鷄專門店

電話:0975-300938

地址:高雄市鹽埕區新樂街213-39號

周一~週三公休

營業時間:16:30~21:30

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杏本善

電話:06-2239591

地址:台南市中西區國華街三段20巷8號

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杏仁茶因有特殊的香味並不是人人都喜歡

我跟家人都很愛杏仁的味道,我喜歡在杏仁茶加點牛奶

微微甘甜熱熱的喝或是冰涼涼的喝都好喝

朋友在網路上看到分享的杏本善杏仁茶,這次來台南專程來品嚐

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中西區國華街大市場裡面,市場裡有不少特色小店

杏本善位置就在知名的純薏仁旁邊很好找喔!

店內空間小巧只有5.6個內用座位

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門口了3個大的水草燈泡,燈泡裡養了水耕綠色植物

生長的鬚根綠葉在水中清楚可見

透過光與水植栽更美,很有創意還有一隻很可愛的店狗

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店家堅持循古法製作延續阿公的杏仁茶,保有原味的手工杏仁茶

牆面上寫著,杏仁茶純手工脫膜不含化學添加物經繁複手工製作..

紅茶來自南投名間鄉有機茶園

店家對原料及品質非常的要求希望呈現原始美味

煮好的杏仁茶都必須直接進入急速冷卻機做保鮮製程

讓杏仁茶的低溫保持穩定新鮮狀態

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杏本善飲品名稱真有趣

紅杏初嘗差點念成紅杏出牆

老闆親切的一一的為我們介紹也讓我們是喝品嚐

店家用費時費力的柴燒杯來讓客人試飲很有誠意

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杏本善        70元(瓶190元) ---原味杏仁茶

紅引           70元-----台十八號紅玉 (熱飲限定)

紅杏初嘗     70元  -----  杏仁茶+紅玉+煉乳,乳香味濃的紅杏初嘗

                                  滑順口甜蜜的奶香味,喜愛奶味濃的朋友可嘗試

凝紅           60元   -----  台十八號紅玉,24小時低溫萃取冷泡方式

                                不加糖呈現自然甘甜,非常順口

蛋蛋的幸福 85元 -----加入兩顆土雞蛋黃與杏仁茶一起煮的蛋蛋的幸福

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冬天熱飲夏天冰冰的喝,喜歡喝杏仁茶的朋友,

品嚐單純原味杏仁茶,杏本善值得你來品嚐

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杏本善斜對面是知名的純薏仁 

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 杏本善

電話:06-2239591

地址:台南市中西區國華街三段20巷8號

營業時間:12:00~19:00 周三公休

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佳濱成功旗魚專賣店

電話:089-854899

地址:台東縣成功鎮大同路65-1號

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台東成功鎮是台11線東海岸往花蓮必經過的鄉鎮

成功有美麗的漁港--成功漁港是台東重要漁港之一

最具代表的旗魚名聲響叮噹,除了旗魚還有各式鮮美的海鮮

台東市區到成功大約50分鐘車程,沿途有美麗的東海岸風景

許多台東人會專程來到這來買海鮮

這次台東同學聚會地點就安排在成功佳濱旗魚專賣店

同學說來成功就是要吃最好吃最特別的海產

這次有位遠從台北來聚會的同學,雖然只有幾位同學聚會

忙碌的我們都很期待這短暫的相聚

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成功佳濱旗魚專賣店位置在台11省道成功鎮上,

一樓門市販賣部冷凍海鮮魚貨可以購買伴手禮及冷凍宅配

牆上擺滿許多知名人士與政治人物的合影照以及媒體報導

二樓是用餐區店家幫我們安排在二樓的包廂

同學說保證不會漏氣的料理

今天的餐點全是好吃的魚料理喔!

超期待今天的料理跟外面有哪些不同!

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一道道美味魚料理開始出場! 

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泰式涼拌曼波魚

曼波魚也稱翻車魚,有豐富的膠原蛋白

燙熟的曼波魚肉質呈半透明,口感滑嫩QQ的

泰式醬汁酸酸辣辣的很清爽,是一道美味可口的開胃前菜

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生魚片

生魚片是很多人的最愛,人氣餐點每桌都得來一份新鮮的生魚片

油花分布均勻入口細密好吃的生魚片

台灣人吃生魚片喜歡將山葵放在醬油盤上攪拌後沾著吃

生魚片正確的吃法是把山葵放在生魚片上面再沾著醬油吃

給大家參考但隨自己喜好就好喔!

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乾煎芭蕉旗魚

又稱雨傘魚(金瓜肉)物美價廉的芭蕉旗魚被視為CP質很高的魚種

除了煎烤醬燒煮湯也常被做成魚排魚漿、魚丸、魚鬆

肉質鮮美媲美鮭魚鮪魚許多老饕會選擇芭蕉旗魚

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塔香芭蕉魚肚

九層塔料理魚肚是常見的料理方式

用三杯料理方式九層塔的香味配上有嚼勁的魚肚是道下酒好菜

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蔥燒芭蕉旗魚腹

旗魚腹邊肉帶著筋,用蔥薑蒜辣椒用快炒方式料理

魚新鮮就是好吃非常下飯

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麻油旗魚子

第一次吃到麻油魚料理,旗魚不同的部位好美味料理

好補身的麻油旗魚子吃了身體都覺得暖和起來了

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醬燒芭蕉旗魚

用醬燒方式料理芭蕉旗魚不同的部位

魚肉入味帶點甜味呈現不同的滋味

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新鮮魚湯

蔥段與薑絲再加點米酒提味就能讓新鮮的魚湯更好喝

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五味龍腸

曼波漁腸就是龍腸,價格不低,川燙後冰鎮增加鮮脆度

口感脆脆有Q度無腥味,沾五味醬非常爽口

還有豐富膠質很多饕客來此必品嚐

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招牌魚鬆

旗魚製作的魚鬆新鮮無添加物,最佳伴手禮

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曼波魚甜點

曼波魚做成甜點,心裡想這味道吃起來會不會奇怪呢?

半透明如果凍般吃起來口感QQ滑滑的有點像蒟蒻

加上檸檬汁酸酸甜甜好爽口

有豐富的蛋白質膠質女性朋友應該都會喜歡

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很棒的魚料理,同學推薦的餐廳還真不錯

還有旗魚咖啡只能下次再品嚐囉!

朋友們有機會來台東成功別忘了嚐嚐好吃魚料理

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 佳濱成功旗魚專賣店

電話:089-854899

地址:台東縣成功鎮大同路65-1號

用餐時間:中午11:00~14:30 晚上17:00~20:00

 
檢視較大的地圖 

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正海城北方小館 ---酸菜白肉鍋

電話:089-343558

地址:台東市開封街366號

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火鍋是台灣人愛吃的美食之一,任何季節都愛吃火鍋

正海城北方小吃位置在開封街台東基督教醫院旁

我很喜歡吃北方小吃,感謝朋友帶我來吃正海城北方小吃

第一次吃就愛上了,

常常想念正海城的豬肉餡餅與蔥油餅還有酸菜白肉鍋

由於正海城營業時間總是比較早打烊總是不能如願

第一次來吃店家七點半就準備打烊了讓我有點驚訝!

店家有些規矩要注意,預約時間沒到不可以入座

或許很多人會誤解店家的用意

在第二次用餐時,因為我們坐的這桌在6點半後有人訂位

但還沒到預約時間客人提早了大約20分鐘跟我們做了下來

此時我們覺得有壓力隨便吃了幾口請店家幫忙打包

店家覺得不能讓我們好好用餐感到很抱歉,道歉了好多次

雖然老闆嚴肅的臉孔說話,

但我感到窩心,很多人都誤會店家了,

雖然有些制式規定,店家只是想讓客人能好好的享受美食

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這裡除了酸菜白肉鍋、蔥油餅餡餅捲餅外

還有牛肉麵食跟小米粥滷味等

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手工蔥油餅40元

跟外面路邊賣的大張蔥油餅有些不同

這裡的蔥油餅,飽滿的青蔥、麵皮層次更豐富,厚實口感更有嚼勁

一次都得來二分才過癮

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 牛肉捲餅/豬肉捲餅

人氣捲餅外皮薄Q將滿滿扎實的內餡捲起來,捲餅中間切開一分為二

內餡豬肉絲搭配小黃瓜、酸豆加上特調醬汁

捲餅厚實一口咬下口感層次鮮明

豬肉香無腥味搭配清爽小黃瓜與酸豆讓人胃口大開

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 各式小菜可選

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豬肉餡餅30元

會噴汁的豬肉餡餅小吃燙口

外皮金黃薄酥脆、新鮮豬肉與青蔥比例完美,

內餡飽滿多汁鮮甜用料實在,讓人百吃不膩

這就是我念念不忘的正海城豬肉餡餅幸福的美味

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 酸菜白肉鍋550元(小)

我們五人用餐點了小鍋的酸菜白肉鍋,

北方家鄉味酸菜白肉鍋,白肉Q彈有勁

湯頭清爽不會太酸過濃郁的感覺

主角之一酸菜-對我來說酸度剛好

火鍋內有酸菜豆腐可以依喜歡加點其他火鍋配料

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韭菜沾醬(自行取用)

沾醬區需自行取用,韭菜沾醬挑動我的味蕾好開胃

只可惜這裏沒有特別的辣椒醬

我喜歡將白肉捲上韭菜沾著醬汁吃超好吃!

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簡單的北方小吃讓人回味無窮,來台東一定要吃的美食

正海城座位並不多,用餐時間總是滿滿的排隊人潮

晚餐用餐時間只到七點半,店家會開始整理收攤

要過去用餐的朋友還是早點訂位

(因記憶卡有些損壞導致有些照片不見,正海城菜單之後再補)

正海城北方小館 酸菜白肉鍋

電話:089-343558

地址:台東市開封街366號

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ROCK CARDEN 手工披薩

預約電話:0931-242991

地址:屏東縣滿州鄉港口村港漧路10號

跟著愛莉旅遊玩樂趣 

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昨日陰雨已被陽光趕走~太幸運了

墾丁天氣。晴

先到飯店餐廳享用豐富的早餐

我們並沒有刻意安排行程,這次純粹來休假

今天的午餐是姊妹推薦隱藏版的手工披薩,

來墾丁必吃的美食,好期待!

打了訂位電話:老闆說要等到1:30才有位置

老闆特別提醒店家無提供廁所

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出發先沿著海岸景點走走看看

沙灘、海洋、藍天、熱情的陽光高照,

蔚藍的海岸美麗的墾丁怎麼拍都美

墾丁的美景真的讓人忘記煩惱

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往佳樂水路上不要錯過可愛的蝴蝶結房子

像童話故事裡的房子卡哇伊

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往港口的路上不小心又開過頭了,隱蔽在路邊沒有明顯的招牌

ROCK CARDEN 手工披薩招牌在地上靠著電線杆

眼睛不睜大一點還真的不容易被發現

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看到了ROCK CARDEN 手工披薩招牌,請把車子停好

樹叢間的小路往裡面走就是了

門口桃紅色三角梅盛開著成了一個拱門入口

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沿著小路進入ROCK CARDEN隱蔽在鄉野的老房子

房子漆上黃色的顏色更增添異國風采

沒有室內座位區只有戶外座位  

因為座位不多用餐採預約方式

朋友要過去用餐請先電話預約

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餐點部分只有披薩還有手工甜點可選擇

我們點了二種披薩

煙燻雞肉與蘑菇披薩/墨西哥辣味豬肉披薩

巧克力布朗尼冰淇淋/台灣啤酒

現點現做需要點時間等候

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穿著衣服的台灣啤酒,這保冰套未免太可愛了!  【喝酒不開車】

期待很久的手工披薩終於上場囉!

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煙燻雞肉與蘑菇披薩320元

有厚度的餅皮口感是酥脆,跟外面所吃過的披薩餅皮不同

剛出爐的披薩,香濃的起司以及快滿出來的的餡料令人食指大動

不管燙口趕快嘗一口

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墨西哥辣味豬肉披薩 370元

特製香辣碎豬肉配上墨西哥青辣椒與番茄

重口味墨西哥辣味豬肉披薩搭上厚脆餅皮令人開胃

符合愛吃辣的我 好好吃喔

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巧克力布朗尼冰淇淋 170元

甜點上場囉 !無法控制自己對布朗尼的喜愛

熱熱的巧克力布朗尼搭配著巧克力香草冰淇淋吃,

濃郁的巧克力融化在口中好滿足

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ROCK CARDEN旁有一座港口吊橋

恆春半島東海岸著名地標之一

提供飲食與廁所,用完餐可以來這而散步看美景

 就在轉彎處有停車場及廁所

過吊橋有收10元清潔費

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好久沒走吊橋了,感受吊橋搖搖晃晃新鮮感

我們像小孩般的開心走著

吊橋上可遠眺港口溪的出海口,河面寬廣水流平穩,

這裡可以欣賞日出與夕陽餘暉的美景

吊橋下河邊有幾艘顏色鮮豔的小船

可以供遊客划船2人300元

橋下划船享受悠閒欣賞美景

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沿著26號公路往滿洲鄉旭海的路上有美麗的景點

九棚大沙漠旭海大草原、牡丹灣、哭泣湖等

如果行程不趕可以到這些景點走走

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ROCK CARDEN 手工披薩

預約電話:0931-242991

地址:屏東縣滿州鄉港口村港漧路10號

營業時間:只到下午四點

跟著愛莉旅遊玩樂趣 

貼心提醒:

(1)店家採預約方式

(2)店內無提供廁所

(3)有許多小黑蚊要注意

 

 包車自由行:

 

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