布魯蛋餅坊
｜電話:089-329000
｜地址:台東市仁和街55號
｜FB :跟著愛莉玩樂趣 
美好的一天從享用美味的早餐開始，你也喜歡蛋餅嗎?早餐都吃什麼呢?
介紹這家我很喜歡的手工蛋餅早餐店，位置台東市比較郊區的仁和街
布魯蛋餅以純手工製作的蛋餅皮，現點現擀蛋餅皮來製作
受到在地人及遊客喜愛，假日門庭若市，電視媒體也特地來採訪報導
藍白色的胖卡車造型工作台，令人印象深刻
店內簡潔明亮以白色、藍色為主色調
藍色大海、飛行在空中的熱氣球代表台東的特色
向日葵、綠意繽紛花朵象徵著陽光與熱情
門前的胖卡車歡迎旅遊台東，早晨來布魯蛋餅享用美味的早餐
年輕的老闆威志與家人攜手一起經營布魯蛋餅坊
那天跟老闆威志聊一下，現在物價直直上揚，還是堅持初心
嚴格挑選原物料使用信用保證的大品牌
招牌手工蛋餅皮，只使用麵粉、水、鹽、老麵，沒有任何化學添加物
每日限量製作，堅持繁雜的程序親手擀製，造就最有溫度的餅皮
乳酪絲嚴選無色素無香精的品牌、泡菜也使用較高單價的韓式泡菜
豬肉排、牛肉排、鬼頭刀、燒肉自家醃製，
從清洗蔬菜到食材的製作，繁瑣的程序前置作業雖然辛苦
希望讓大家吃得安心美味，有人說老闆真的傻了，真的是開店交朋友的
布魯蛋餅坊必點蛋餅系列，各式捲餅、全麥漢堡、法式吐司
來這裡不知道要點什麼，那就來一份手工蛋餅再加上一份法式吐司
蛋餅口味很多你喜歡你一種? 我最常吃起司蛋餅跟蔬菜蛋餅
原味蛋餅、九層塔蛋餅、起司蛋餅、培根蛋餅、玉米蛋餅、肉鬆蛋餅、
鮪魚蛋餅、燻雞蛋餅、蔬菜蛋餅、燒肉蛋餅、泡菜蛋餅
吃膩了蛋餅推薦全麥漢堡系列，真材實料新鮮又飽足
想要清淡一點或是素食的朋友推薦蔬菜捲餅、手工熬製的紅豆薏仁
起司蛋餅
喜歡吃蛋餅的舉手~喜歡哪種口味的蛋餅?
最愛吃起司蛋餅，每次在吃之前喜歡拉絲一下，看看療癒的拉絲
這是布魯蛋餅的人氣商品之一，也是我喜歡的口味
現點現擀皮手工餅皮，一次吃到兩種口味的起司，
我喜歡手工餅皮，酥脆札實的口感包覆著香濃軟Q的起司，吃不膩的口味
香煎鬼頭刀蛋堡
鬼頭刀體型雄性大於雌性公的頭比較方，母的頭比較圓
體側和腹部呈現黃色，肉質結實且少刺是歐美人士喜愛的高級魚排原料
龜毛用心的老闆，每天忙著店裡的食材製作，
為了讓客人大口享用、小孩長輩們吃得安心
花了一些時間將鬼頭刀的刺一根根的清除乾淨
先用卑南族的小米酒醃製，用小火乾煎方式
採用訂製的全麥漢堡放上新鮮生菜、小黃瓜、洋蔥、荷包蛋、
加上台東的洛神花蜜餞、鬼頭刀魚排一層一層疊高高
清脆的生菜、鬼頭刀外層酥脆口感與洛神花酸甜滋味非常契合
加上特調蜂蜜芥末醬，層次好豐富好飽足
蔬菜捲餅 (素食可)
將新鮮蔬菜用手工餅皮捲起來，有美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米
葡萄乾、蘋果、苜蓿芽、蛋皮絲、淋上蜂蜜芥末醬
蔬菜捲非常受歡迎，外層透明包裝袋裝著捲餅
在車上吃不沾手好方便，一次吃到八種蔬菜又有飽足感，我很喜歡
法式吐司-煉乳口味
我覺得法式吐司煉乳口味可以代表台東經典早餐系列之一
從小吃到大的法式吐司加煉乳最對味，兒時的記憶回到在腦海
記得小時候晚上肚子餓了或假日早餐，我們會拜託媽媽做法式吐司
煉乳一定加滿滿的，甜蜜的奶香味讓心情瞬間變好
布魯蛋作法很搞工，作法很搞工
先將厚片吐司放入鮮奶、蛋液浸泡12小時讓吐司完全吸飽
製作時先將厚片土司先煎後烤，再將切成三角形狀
最後淋上滿滿的煉乳送上桌，看著滴下來的煉乳超療癒的
吃一口就是這個滋味，法式煉乳口味就是要吃甜蜜蜜的感覺
吐司外層酥酥的內層水嫩香濃奶香與蛋香味口感像吐司布丁
老闆還有推薦花生熔岩法式吐司、巧克力熔岩法式吐司兩種口味
有別於傳統的煉乳口味，下次一定要來品嘗
喜歡無糖飲品可以來一杯紅烏龍茶，來自台東鹿野紅烏龍茶葉
以最天然的原味呈現沖泡，天然香氣耐人尋味口口回甘
這裡的紅茶、豆漿、鮮奶茶等冰的飲品不像外面加了快半杯的冰塊
老闆霸氣的介紹，我們是賣飲料不是賣冰塊，冰的飲料不加冰塊喔!
我喝過真的如老闆所說，用心在經營，我給於大大的讚賞
香甜薏仁傳遞一份心意。一份心意溫暖最愛的你
【心薏】薏仁專賣｜是布魯蛋餅坊新品牌名稱
手工現煮的紅豆薏仁，為了呈現滑順口感嚴選成本高脫心薏仁、萬丹紅豆
薏仁顆粒口感Q軟滑嫩，搭配粒粒分明香醇綿密的紅豆，清甜爽口
微微的甜讓你喝了會讓嘴角微笑的滋味，還有純薏仁、紅豆水可以選擇
是不是也想要來一杯紅豆薏仁來嚐嚐，店家手工辣椒醬不要錯過
外帶時老闆推薦我自家製作的辣椒醬，真的辣中帶勁
用心實在的布魯蛋餅坊早餐店，值得你來品嘗
布魯蛋餅坊｜心薏薏仁專賣
｜電話:089-329000
｜地址:台東市仁和街55號
｜營業時間:06:00~12:00
｜FB :跟著愛莉玩樂趣
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