花喬海鮮蒸氣火鍋

電話:089-330018

地址:台東市漢陽北路390號

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夯翻天的多層海鮮蒸氣火鍋台東第一家開幕了

現在台東的朋友不必遠到外縣市,在台東也可以吃的到喔

FB上不斷地有人分享花喬海鮮蒸氣火鍋圖片訊息

愛吃海鮮的我怎受的了美食的誘惑這次台東行一定要來品嘗,

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超火熱的層層疊疊海鮮塔,有竹蒸籠、白鐵蒸籠各有特色

市面上有一鍋兩吃或一鍋三吃的吃法

海鮮蒸氣火鍋目前看過的最高有到九層,

海鮮塔裡魚類、魚類龍蝦、螃蟹貝類、蝦小卷類等各式海鮮

走~現在讓愛莉帶大家來品嘗台東第一家海鮮蒸氣火鍋  

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花喬海鮮蒸氣火鍋位置在漢陽北路上

外地來的朋友從中華路省道往台東方向

在漢陽北路口左轉直行約2分鐘路程

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聽說花喬蒸氣火鍋天天客滿,早點來去比較有位置不用等

我這沒上班的在地人遊客,先去花喬訂位等好友下班直接過來

只有晚上營業的花喬海鮮蒸氣火鍋下午五點開始營業

來到門口看到店家正從冷凍貨車上

陸續地搬下剛從高雄屏東港口採購回來的海鮮

跟老闆先打聲招呼在不打擾的狀況下讓我拍照,(謝謝老闆)

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門口開放展示冰台上服務人員正忙著擺上新鮮的海鮮

各式新鮮海鮮肥美中卷大章魚大花枝貝類魚類

旁邊水族箱裡面有活跳蝦龍蝦馬蹄蛤沙公螃蟹等

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扇貝

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沙貝

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店家大約2~3天進貨一次

由老闆親自開冷凍車到高雄屏東漁港挑選新鮮上等魚貨

老闆說:凌晨就得出門到高雄屏東,辛苦的路程都不算什麼

希望來花喬的客人都可以吃到新鮮品質好的海鮮

看到客人臉上的滿意的笑容,就是給花喬肯定最大的鼓勵

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外緣是浪漫的紫色蛤蠣-名稱:環文蛤

台語叫-赤蛤(赤嘴仔),肉帶點橘色

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 看這麼大的馬蹄蛤馬蹄蛤是台灣最大的蜆

大家應該都有吃過蜆,但像馬蹄蛤這麼大的蜆就不一定吃過喔

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 沙公--就是蟳,公蟳其實就是菜蟳台語稱沙公,母的稱沙母

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在水族箱裡的活跳蝦

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活跳蝦、沙公龍蝦龍膽石斑魚

海鮮種類依照當地港口新鮮魚貨來採買,每次都有新奇的海鮮

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菜單:每一籠單價350元

貝類、蝦類蚵類魚類花枝小卷類扇貝類蔬菜類、綜合類

選擇自己喜愛的海鮮類別,一種類就是一層

我們挑選了活跳蝦花枝小卷類貝類共三層

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介紹一下什麼是蒸氣火鍋

蒸氣火鍋最底層是火鍋湯底,一層層海鮮往上疊

在煮的過程中,火鍋的沸騰後蒸氣往上竄升將海鮮蒸熟,

鮮美的海鮮精華湯汁流入底層湯底,無鹽無油最自然的原味

讓饕客品嘗海鮮鮮味在舌尖上的感動吃到最鮮美的好味道

你也可以挑上自己喜愛的青菜、火鍋類等放在湯底煮就像吃火鍋的方式

冰箱裡有許多的青菜與火鍋料火鍋料計價方式,以盤子顏色還計算價格

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火鍋醬料區

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首先服務生端來一鍋湯底先熱鍋,

湯底是店家自行熬煮好幾個小時的湯底

接下來送來我們點的貝類小卷花枝類及活跳蝦

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蝦子是活的還在亂跳動,用最快的速度拍照

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貝類蒸籠裡是各式貝類

將薑絲、青蔥還有幾片絲瓜鋪在貝類最上層

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小卷花枝類蒸籠鋪滿了各式小卷與花枝類撒上薑絲蔥段

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將三層海鮮疊起來最底層是火鍋湯汁,開著火等待約7分鐘

現在晚上約6點半原本一兩桌的客人,現在已經滿座了

店門口外還有排隊等待著用餐客人

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先別急著打開喔!小心燙手!服務員或老闆會親自為饕客服務

2層已起鍋最上層的海鮮活跳蝦還得再蒸一下

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 天啊!我失算了這裡的蒸籠太霸氣了

三層海鮮份量好多,我們三個吃貨居然還有剩下

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超人氣的活跳蝦吃的到原味的鮮甜  

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風螺、大小蛤沙貝等各式的貝類都在這籠 

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中卷花枝我的最愛肉質Q度剛好不會吃起來硬硬的

依個人喜愛不沾醬或是沾點哇沙米更提味

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這個手工芋頭丸子一定要推薦

在看冰箱火鍋類時老闆推薦的,一盤6大顆黃盤100元

手工芋頭丸子料好實在吃的到芋頭丁

原本還帶著懷疑的心態,吃完芋頭丸子後舉雙手都說好吃

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花喬海鮮蒸氣火鍋,人潮熱烘烘天天客滿

覺得目前桌位不夠了,老闆要不要擴大營業呢?

用蒸的海鮮更能品嘗到原汁原味新鮮甜美

喜愛吃海鮮的朋友,建議多點人來聚餐

這樣才能品嘗到更多鮮美的海鮮喔

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花喬蒸氣海鮮火鍋

電話:089-330018

地址:台東市漢陽北路390號

營業時間:17:00~11:45

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