江南冰鎮煙燻滷味
►地址:台東市台東市光明路152號
►電話:0988-550602
認識江南滷味的老闆約五年的時間，陳老闆除了有精湛的廚藝外，
也是鳥類專業的攝影師，常在FB看到陳老闆的攝影照片。
台東在地小吃江南滷味，是許多台東人消夜首選，
也是很熱門的伴手禮，電視節目愛玩客、台灣亮起來、台灣第一等都來採訪，有相當的名氣
位置在光明路藍蜻蜓炸雞附近，下午開店前，老闆娘一邊忙著前置作業處理待滷的食材
這次除了介紹招牌煙燻滷味外，年節快到了特別推薦隱藏版的功夫菜
因為非常費工費時，接受預訂才開始製作，純手工數量有限，
想要嘗鮮的朋友、或是預定今年年菜，可撥打電話預訂
►老酒悶鴨
這是老闆今年研發的新菜，採預約制可現場取貨也可以宅配到府。
這道老酒悶鴨需經過兩天的繁瑣工序，
鴨肉處理後加進紹興酒、中藥材，
耗工耗時悶煮數小時，軟嫩鬆軟的鴨肉，
用筷子輕輕夾起骨肉分離，看得出肉質非常軟嫩。
喝一口湯，香氣十足，湯頭甘醇清甜暖心，白菜好入味。
第二種吃法當火鍋料理，加食材、蔬菜一起煮
►今年年菜的新選擇 
►花雕雞
號稱白飯殺手的花雕雞，食材採用雞腿肉、甜椒、蔥、薑、蒜、辣椒、麻油、冰糖、花雕酒
濃郁的花雕香氣，原汁原味獨特的美味、軟嫩的雞腿肉、湯頭濃郁搭配白飯保證再來一碗。
一鍋兩吃另類吃法，吃完雞肉加入板條拌一拌另一種美味。
配飯超讚的! (圖>江南煙燻滷味粉絲團)
超人氣滷雞腳，不定時出現喔，喜歡的朋友請鎖定粉絲團，
口味有三種，湯汁拌飯 拌麵超級可口！！
蒜香原味、蒜香辣味、酒香花雕
(圖>江南煙燻滷味粉絲團)
老闆在2008年開始創業，經過多次研發採用20多種中藥秘方，
遵循古法以慢火精滷及煙燻的方式製作先滷後煙燻
唰嘴小吃冰鎮煙燻滷味保留著古早風味，
煙燻香充分附著在表面，肉質細嫩、香味四溢不油膩，夠味又有嚼勁
多種滷味招牌: 鴨舌 /鴨翅 / 雞腳凍 /黃金蛋 /豬腳 /全雞 /全鴨 / 醉雞
除了肉類還有多種蔬菜可選擇節慶冬天還有限定商品
神仙鴨 、 年菜 、蹄膀、老酒滷鴨、花雕雞 等
店內有桌椅可內用，先坐下來一邊吃一邊等滷味
點了招牌鴨翅與一些滷味先止餓一下 ，再來一瓶啤酒解渴 ，
老闆把鴨翅切小塊，讓我們容易食用。鴨翅老饕的最愛，肉質Q有嚼感，
鴨肉的香味在口中緩緩散開，令人欲罷不能，有夠唰嘴 !
台東滷味有不少家，熱滷、涼滷、煙燻，滷味是宵夜首選，
市面上有很多口味偏甜，你喜歡哪種?
江南冰鎮煙燻滷味，
煙燻味不會太重、也沒有過重的中藥味，口味我喜歡。
目前店家有宅配服務，來台東玩的朋友，推薦你伴手禮新選擇。
不想吃太油膩的炸物、熱炒當下酒菜的，可以選擇煙燻滷味。
最後一定要推薦這麻辣醬 香麻辣100分!!
除了拌麵、炒菜、沾醬等也可以煮麻辣鍋喔
愛吃辣的朋友可以買來試看看喔
外縣市朋友想要品嘗美味的江南煙燻滷味，可以宅配喔!
江南冰鎮煙燻滷味
►地址:台東市台東市光明路152號
►電話:0988-550602
►營業時間:17:00~00:00／店休日:大禮拜天
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